Tradičný ruský medovník

Pridal: Triniti, 29.9.2020
Kategorie: Vianoce, Sviatočné pečenie, Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
Neuveriteľne chutný, sladký a veľmi jednoduchý klasický recept na medové rezy. Plnka z kyslej smotany a cukru.
Pridal: Triniti, 29.9.2020
Kategorie: Vianoce, Sviatočné pečenie, Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Cesto:
3 ksvajce
190 gmaslo
3 lyžicemed
1 hrnčekkryštálový cukor
2 lyžičkysóda bikarbóna
podľa potrebyhladká múka
Plnka:
2 hrnčekykryštálový cukor
3 kelímkykyslá smotana
- V menšom hrnci rozpustíme maslo s medom. Keď máme vyšľahanú penu z vajíčok a cukru, tenkým prúdom prilievame hmotu z masla a medu a pridáme jedlú sódu. Odstavíme a do teplého pridávame hladkú múku. Múky pridávame toľko, aby sme dostali mäkké cesto, s ktorým sa jednoducho pracuje. Rozdelíme na 4 časti.
- Pripravíme si plech na pečenie a papier na pečenie. Na papieri vyvaľkáme cesto, ktoré preložíme aj s papierom na druhú stranu plechu a upečieme pri teplote 180 stupňov do zlata. Trvá to krátko, preto dávame pozor, aby cesto príliš nezhnedlo. Kraje upečeného cesta ostrým nožom zarovnáme a odrezky rozdrvíme - použijeme ako dekoráciu na vrch.
- Ak chceme koláč vyšší, gramáž surovín si prispôsobíme.
* V Rusku požívajú kyslú smotanu 30%. U nás nájdete klasickú 12%, ale aj s ňou dosiahnete luxusné medové rezy, takže sa toho nebojte.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Tradiční ruský MEDOVNÍK.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Traditioneller russischer HONIGKUCHEN an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Klasszikus mézes szelet.
KOMENTÁRE K RECEPTU