Tradičný čoko orechový koláč od babičky

Recept Tradičný čoko orechový koláč od babičky

Pridal: Triniti, 9.1.2021

Kategorie: Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS
Recept Tradičný čoko orechový koláč od babičky
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Populárny koláč na sviatky z 80 rokov. Orechové cesto a poleva z horkej čokolády. Autor: Triniti

FOTKA OD VÁS
Recept Tradičný čoko orechový koláč od babičky

Pridal: Triniti, 9.1.2021

Kategorie: Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky

SUROVINY

Cesto:

160 gmaslo
160 gkryštálový cukor
4 ksžĺtok
100 gmleté vlašské orechy
5 ksbielok
1 lyžicapolohrubá múka
1 bal.vanilkový cukor
100 gtmavá čokoláda

Poleva:

150 ghorká čokoláda
100 gmaslo
1 lyžicateplá voda
3 lyžicekryštálový cukor
80 gmaslo
1 ksžĺtok
na ozdobuorechy

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Pripravíme si plech na pečenie o rozmere 32 x 20 cm. Dno vymažeme maslom a vysypeme strúhankou. Rúru predhrejeme na 170 stupňov.
  2. Cukor vyšľaháme s maslom a žĺtkami do peny, pridáme mleté orechy, nastrúhanú čokoládu, vanilku a múku. Nakoniec jemne vareškou vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.
  3. Cesto rovnomerne navrstvíme na plech a pečieme cca pol hodinu.
  4. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, pridáme maslo (100 g), teplú vodu a cukor. Keď sa čokoláda rozpustila, pridáme žĺtok a maslo (80 g). Šľaháme nad parou, kým nedostaneme hladkú hmotu, ktorú nalejeme na mierne vychladnutý koláč a poukladáme oriešky.
  5. Koláč necháme stáť minimálne 2 hodiny a potom nakrájame na úhľadné rezy.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť