Tradičná zemiaková polievka
Varíme chutne a tradične. Zemiaková nesmie chýbať. Dobrú chuť!
Pridal: NajLucka, 5.1.2021
Kategorie: Zemiaková polievka, Polievky, Najlepšie polievky
SUROVINY
Budeme potrebovať:
sušené huby
mrkva
petržlen
zeler
zemiak
bobkový list
nové korenie
korenie
soľ
masox
majoránka
maslo
hladká múka
cesnak
polievkové korenie
pažítka/petržlenová vňať
- Suroviny sú zámerne nenavážené - každý varí podľa vlastnej chuti - ak chce viac húb, pridá viac húb, ak má rád viac zeleniny, pridá viac zeleniny.
- Cca /podľa chuti/ 2 hrste sušených húb namočíme asi na 20 minút do vody.
- Zeleninu - mrkvu, petržlen, zeler, očistíme, olúpeme, nakrájame na kocky (alebo nastrúhame), hrášok, kel (kto akú má rád zeleninu), dáme variť s nakrájanými zemiakmi na kocky. Spoločne s bobkovým listom, novým korením, korením, soľou, pridáme namočené huby, (nakrájané párky na kocky), 1 masox a majoránku. Varíme do zmäknutia zemiakov.
- Z masla a múky usmažíme ružovú zápražku, a zahustíme polievku. Bobkový list a nové korenie vyberieme.
- Ku koncu pridáme prelisovaný cesnak. Polievku dochutíme polievkovým korením. Posypeme čerstvou nakrájanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
Zdroj: Vaření a pečení s radostí
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Tradiční bramboračka.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Traditionelle Kartoffelsuppe an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Klasszikus burgonyaleves.
KOMENTÁRE K RECEPTU