Mäso si umyjeme a režeme na rezne, podľa potreby jemne naklepeme a napácujeme do marinády, ktorú sme si pripravili zmiešaním všetkých surovín. Necháme ich tam min. dve hodiny, najlepšie cez noc.
Plech si vyložíme papierom na pečenie a naukladáme rezne, ktoré vyberáme z marinády (tak, aby na nich marinády zostalo čo najviac) a obalíme v strúhanke zmiešanej so strúhaným syrom.
Na každý rezeň položíme plátok masla a dáme piecť do rúry vyhriatej tak na 180 stupňov. Pečieme cca 45 min a v polovici pečenia rezne otočíme. Podávame so zemiakmi na rôzny spôsob. Dobrú chuť!