NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Cheesecake Tekvicový cheesecake so smotanovou polevou

Tekvicový cheesecake so smotanovou polevou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

_Nikoleta_ · 6.1.2023

Tekvicový cheesecake so smotanovou polevou

Name: Tekvicový cheesecake so smotanovou polevou
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 170 g ovsené vločky; 80 g mleté vlašské orechy; 100 g maslo; 1 ks vajce; 2-3 lyžice med; 500 g jemný tvaroh; 200 g nátierkové maslo/ cream cheese; 450 g pyré z tekvice hokkaido; 4-5 lyžíc med; 3 ks vajce; 2 lyžice hladká špaldová múka (alebo vanilkový pudingový prášok); 2 lyžičky mletá škorica; 1/4 lyžičky mletý zázvor; 1 ks kyslá smotana; 1 bal. vanilínový cukor

Torty Zdravé dezerty Dezerty Cheesecake Najlepšie dezerty Zdravé recepty

Neviem ako vám, ale mne sa jeseň okrem iných potravín spája aj s tekvicou. A veľmi rada z nej pripravujem aj sladké recepty. Myslím si, že sú výborným oživením či obmenou tradičných koláčov. Tentokrát tu mám cheesecake s využitím pyré z tekvice hokkaido.

45 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 8

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Základ

170 g

ovsené vločky

80 g

mleté vlašské orechy

100 g

maslo

1 ks

vajce

2-3 lyžice

med

Krém

500 g

jemný tvaroh

200 g

nátierkové maslo/ cream cheese

450 g

pyré z tekvice hokkaido

4-5 lyžíc

med

3 ks

vajce

2 lyžice

hladká špaldová múka (alebo vanilkový pudingový prášok)

2 lyžičky

mletá škorica

1/4 lyžičky

mletý zázvor

Poleva

1 ks

kyslá smotana

1 bal.

vanilínový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Ovsené vločky rozmixujeme. Zmiešame s mletými vlašskými orechmi. Pridáme vajíčko, roztopené maslo a med. Všetko spolu vymiešame. Pripravenú zmes utľapkáme na dno tortovej formy (priemer 24cm) vystlanej papierom na pečenie (len na spodku). Popicháme vidličkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 10 minút.
Krém pripravíme zmiešaním tvarohu, nátierkového masla a tekvicového pyré. Do tejto zmesi po jednom zašľaháme vajíčka.. Následne pridáme múku, sladidlo, koreniny a všetko dokopy premiešame (prípadne zašľaháme ručným mixérom). Krém nalejeme na pripravený základ a dáme piecť do rúry vyhriatej na 150 stupňov približne 1 hodinu. Pri pečení cheesecake dávam na spodok rúry plech s vodou.
Po upečení sa môže cheesecake v strede jemne triasť. Necháme ho vo vypnutej pootvorenej rúre ešte aspoň pol hodinu vychladnúť. Po vychladnutí ho potrieme kyslou smotanou zmiešanou s vanilínovým cukrom. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a odložíme do chladničky, najlepšie cez noc.