Tekvicové halušky so špenátom
Pridal: sonizna, 18.9.2020
Kategorie: Ňoky, Obed, Hlavné jedlo, Prílohy
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Tekvicové halušky so špenátom. Autor: sonizna
FOTKA OD VÁS
Pridal: sonizna, 18.9.2020
Kategorie: Ňoky, Obed, Hlavné jedlo, Prílohy
SUROVINY
Na halušky:
630 gtekvica
240 ghladká múka
2 ksvajce
3 štipkymuškátový oriešok
Na špenát:
1 kscibuľa
200 gúdené mäso
500 gmrazený špenát
1 lyžicaslnečnicový olej
Na dochutenie:
1 lyžičkasoľ
1/4 lyžičkykorenie
100 gbalkánsky syr
- Tekvicu uvaríme a rozmixujeme dohladka.
- Zmiešame ju s múkou, vajcom a muškátovým orieškom.
- Vypracujeme hladkú hmotu, z ktorej krájame kúsky a na pomúčenej doske z nich vytvoríme valčeky. Tieto valčeky nakrájame na 2 cm dlhé kúsky. Tieto kúsky roztlačíme vidličkou a varíme ich 2-5 minút v osolenej vode.
- Cibuľu nakrájame najemno a pražíme na oleji. Pridáme mäso nakrájané na štvorčeky. Pražíme tak päť minút.
- Potom pridáme rozmrazený špenát, osolíme, okoreníme a podusíme 5 minút.
- Tekvicové halušky podávame so špenátom posypané strúhaným alebo nadrobeným balkánskym syrom.
KOMENTÁRE K RECEPTU