Syrové croissanty
Domáce syrové croissanty. Kysnuté cesto, do ktorého sa pridáva jogurt, je vláčne a nadýchané. Výborná voľba na pohostenie. Autor: Lacusin
SUROVINY
Cesto:
350 ghladká múka
350 gpšeničná polohrubá múka
40 gdroždie
100 mlmlieko
100 mlolej
350 gbiely jogurt
2 ksvajce
1 lyžicasoľ
1 lyžičkakryštálový cukor
Ďalej budeme potrebovať:
50 gmaslo
250 gtvrdý syr
na potretievajce
- Mlieko ohrejeme, pridáme kryštálový cukor a droždie - pripravíme kvások.
- Ostatné suroviny na cesto zmiešame v miske, pridáme vykvasený kvások a spracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste nakysnúť.
- Keď mám cesto pripravené, rozdelíme ho na 6 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu.
- 3 kruhy naukladáme na seba. Každý kruh potrieme rozpusteným maslom a posypeme nastrúhaným syrom.
- Ostrým nožom kruh nakrájame na 6 trojuholníkov a každý trojuholník zrolujeme do tvaru croissanta (začíname rolovať od širšej časti).
- Croissanty ukladáme na plech, ktorý sme vyložili papierom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov pekne do zlata. Vrch croissantu potrieme rozšľahaným vajíčkom a môžeme ho ešte posypať strúhaným syrom.
- Dobrú chuť!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Sýrové croissanty.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Käsecroissants an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Sajtos croissant.
KOMENTÁRE K RECEPTU