Syrové croissanty

Recept Syrové croissanty

Pridal: Lacusin, 28.7.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty

FOTKA OD VÁS
Recept Syrové croissantyRecept Syrové croissantyRecept Syrové croissantyRecept Syrové croissanty
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Domáce syrové croissanty. Kysnuté cesto, do ktorého sa pridáva jogurt, je vláčne a nadýchané. Výborná voľba na pohostenie. Autor: Lacusin

FOTKA OD VÁS
Recept Syrové croissantyRecept Syrové croissantyRecept Syrové croissantyRecept Syrové croissanty

Pridal: Lacusin, 28.7.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty

SUROVINY

Cesto:

350 ghladká múka
350 gpšeničná polohrubá múka
40 gdroždie
100 mlmlieko
100 mlolej
350 gbiely jogurt
2 ksvajce
1 lyžicasoľ
1 lyžičkakryštálový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

50 gmaslo
250 gtvrdý syr
na potretievajce

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Mlieko ohrejeme, pridáme kryštálový cukor a droždie - pripravíme kvások.
  2. Ostatné suroviny na cesto zmiešame v miske, pridáme vykvasený kvások a spracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste nakysnúť.
  3. Keď mám cesto pripravené, rozdelíme ho na 6 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu.
  4. 3 kruhy naukladáme na seba. Každý kruh potrieme rozpusteným maslom a posypeme nastrúhaným syrom.
  5. Ostrým nožom kruh nakrájame na 6 trojuholníkov a každý trojuholník zrolujeme do tvaru croissanta (začíname rolovať od širšej časti).
  6. Croissanty ukladáme na plech, ktorý sme vyložili papierom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov pekne do zlata. Vrch croissantu potrieme rozšľahaným vajíčkom a môžeme ho ešte posypať strúhaným syrom.
  7. Dobrú chuť!
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť