Svieža mandarínková roláda

Výborná, svieža, rýchla roláda. Niekedy som mala rešpekt pred stáčaním piškótového cesta, ale teraz vôbec. Všetko záleží na dobe pečenia. Cesto sa nesmie piecť príliš dlho. Ak to preženiete s dĺžkou pečenia, je viac než pravdepodobné, že vám roláda popraská. Autor: Blažena

35 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 9

Suroviny

Cesto:

5 ks

vajce

7 lyžíc

kryštálový cukor

7 lyžíc

polohrubá múka

1/2 lyžičky

prášok do pečiva

2 lyžice

voda

Krém:

250 ml

smotana na šľahanie

1 konzerva

mandarínkový kompót

1 bal.

Créme Olé puding bez varenia s vanilkovou príchuťou

Poleva:

200 g

biela poleva

Na potretie piškóty:

marhuľová marmeláda

Postup receptu

Vytlačiť

Cesto:
V nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu a jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Upečieme na plechu s papierom na pečenie. Plech rozmer 30x40 cm. Teplota 180° C 20 minút. Po krátkom vychladnutí zrolujeme aj s papierom a necháme vychladnúť.
Krém:
Mandarínky zlejeme. Do uzatvárateľnej nádoby vlejeme smotanu na šľahanie, šťavu z mandarínok, puding Créme Olé a trasieme, kým sa suroviny nespoja do krému. Trvá to veľmi krátko. Trochu krému si odložíme na potretie povrchu rolády. Do zvyšného krému zašľaháme mandarínky.
Z cesta odstránime papier, rozvinutú roládu potrieme marmeládou a krémom s mandarínkami a zrolujeme. Povrch potrieme odloženým krémom bez mandarínok a polejeme rozpustenou bielou čokoládovou polevou. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
Odložíme do chladu. Po stuhnutí nakrájame horúcim nožom na rezy, aby sa poleva nelámala. Dobrú chuť!

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky- Blažena Sadovská