NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Kokosové pečivo Sušienky s kokosom a karamelom

Sušienky s kokosom a karamelom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Jaja79 · 28.9.2020

Sušienky s kokosom a karamelom

Kokosové pečivo Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Chuťovky

Vynikajúce kokosové sušienky plnené karamelom a preliate čokoládovou polevou. Mňam! Keď som ich dokončila, zmizli z plechu za pár minút, ochutnala som iba 3 kúsky. Každému chutili, takže predpokladám, že budú aj vám. :) Autor: Jaja79

Odporučiť1 0 45

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

125 g

maslo

50 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

1 lyžica

kyslá smotana

1 ks

vajce

100 g

kokos

150 g

hladká múka

1 lyžička

prášok do pečiva

Karamelová plnka:

200 g

kryštálový cukor

200 ml

smotana na šľahanie

1 lyžička

vanilkový extrakt

Dekorácie:

100 g

tmavá alebo biela čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Maslo si vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Pridáme kyslú smotanu, rozmixované vajíčko. Dôkladne vymiešame a nakoniec pridávame zmiešaný kokos s múkou a práškom do pečiva. Cesto si zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať cca 1 hodinu.
Cesto si vyberieme z chladničky a tvarujeme z neho malé guľôčky, ktoré ukladáme na plech, ktorý sme si vyložili papierom. Každú guličku potrieme rozšľahaným bielkom a urobíme do nich vareškou dierku.
Dáme zapiecť do rúry na cca 10 - 12 minút. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Upečené vyberieme a necháme vychladnúť.
Pripravíme si krém. Do hrnca si dáme cukor, ktorý skaramelizujeme. Smotanu si zohrejeme a zalejeme ňou pripravený karamel (ak vám karamel stuhol, nezúfajte - oheň znížte na čo najmenej a miešajte - roztopí sa). Za stáleho miešania rozpustíme karamel v smotane a varíme do zhustnutia. Nakoniec pridáme vanilkový extrakt a dôkladne premiešame.
Takto pripravený karamel navrstvíme na upečené sušienky. Vrch ozdobíme čokoládou a necháme stuhnúť. Dobrú chuť!