Sušienky s kokosom a karamelom
Pridal: Jaja79, 28.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Kokosové pečivo, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Chuťovky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Vynikajúce kokosové sušienky plnené karamelom a preliate čokoládovou polevou. Mňam! Keď som ich dokončila, zmizli z plechu za pár minút, ochutnala som iba 3 kúsky. Každému chutili, takže predpokladám, že budú aj vám. :) Autor: Jaja79
FOTKA OD VÁS
Pridal: Jaja79, 28.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Kokosové pečivo, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Chuťovky
SUROVINY
Cesto:
125 gmaslo
50 gpráškový cukor
1 bal.vanilkový cukor
1 lyžicakyslá smotana
1 ksvajce
100 gkokos
150 ghladká múka
1 lyžičkaprášok do pečiva
Karamelová plnka:
200 gkryštálový cukor
200 mlsmotana na šľahanie
1 lyžičkavanilkový extrakt
Dekorácie:
100 gtmavá alebo biela čokoláda
- Maslo si vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Pridáme kyslú smotanu, rozmixované vajíčko. Dôkladne vymiešame a nakoniec pridávame zmiešaný kokos s múkou a práškom do pečiva. Cesto si zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať cca 1 hodinu.
- Cesto si vyberieme z chladničky a tvarujeme z neho malé guľôčky, ktoré ukladáme na plech, ktorý sme si vyložili papierom. Každú guličku potrieme rozšľahaným bielkom a urobíme do nich vareškou dierku.
- Dáme zapiecť do rúry na cca 10 - 12 minút. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Upečené vyberieme a necháme vychladnúť.
- Pripravíme si krém. Do hrnca si dáme cukor, ktorý skaramelizujeme. Smotanu si zohrejeme a zalejeme ňou pripravený karamel (ak vám karamel stuhol, nezúfajte - oheň znížte na čo najmenej a miešajte - roztopí sa). Za stáleho miešania rozpustíme karamel v smotane a varíme do zhustnutia. Nakoniec pridáme vanilkový extrakt a dôkladne premiešame.
- Takto pripravený karamel navrstvíme na upečené sušienky. Vrch ozdobíme čokoládou a necháme stuhnúť. Dobrú chuť!
KOMENTÁRE K RECEPTU