Vo vysokom hrnci si uvaríme zemiaky v šupke. Následne ich necháme vychladnúť a olúpeme.
Vychladnuté zemiaky si na jemnom strúhadle nastrúhame, pridáme vajíčko, štipku solu a postupne prisypávame múku. Vypracujeme hladké nelepivé cesto.
Z cesta si vytvarujeme dlhé "povrázky", ktoré následne krájame na menšie, asi 2 cm dlhé kúsky.
Takto pripravené šúľance varíme v osolenej vode cca 8 minút. Hotové pomocou sitka scedíme, prelejeme maslom a posypeme zmesou maku a práškového cukru. Dobrú chuť!