Strúhaný tvarohový rez s malinami
Veľmi obľúbený zákusok s tvarohovou náplňou. Cesto nastrúhate na hrubom strúhadle a získate tak krásny povrch, ktorý už stačí len jemne pocukrovať. Osviežujúce maliny dodajú koláču fantastickú chuť.
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
2 hrnčekypolohrubá múka
1 lyžičkaprášok do pečiva
3/4 hrnčekakryštálový cukor
150 gmaslo
2 PLkakao
1 PLkyslá smotana
1 ksvajce
Náplň:
1 kgtvaroh
4 ksvajce
100 gmaslo
štipkasoľ
1 a 1/3hrnčekakryštálový cukor
2 PLvanilkový cukor
1 bal.vanilkový puding
Ďalej budeme potrebovať:
350 g maliny
práškový cukor na posypanie
- Múku, prášok do pečiva, cukor, vajíčko, maslo, kakao a smotanu spracujeme do jednotnej guľôčky. Celú guličku rozdelíme na 2 časti v pomere 1:2. Menšiu< guličku zabalíme do alobalu a odložíme do mrazničky.
- Pripravíme si plech s veľkosťou 25 x 35 cm, dno vyložíme papierom na pečenie a rúru predhrejeme na 190 stupňov.
- Väčšiu guličku cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu a opatrne cesto prenesieme na plech. Poprepichujeme vidličkou a dáme do rúry, kým pripravíme krém.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny. Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilkou do peny, pridáme maslo, tvaroh, pudingový prášok a na menšom stupni mixéra všetko spojíme. Na záver vareškou vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov a plnku navrstvíme na cesto.
- Na krém poukladáme maliny a na vrch nastrúhame na hrubom strúhadle cesto z mrazničky.
- Vložíme do rúry, teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme cca 1 hodinu.
KOMENTÁRE K RECEPTU