Strúhaný tvarohový koláčik

Originálny recept na výborný koláč s tvarohom. Tradičná receptúra, ktorá Vás nesklame.

Suroviny

230 g

polohrubá múka

110 g

maslo

1 lyžičku

prášok do pečiva

2 lyžice

práškový cukor

2 lyžice

mlieko

2 lyžice

kakao

500 g

jemný tvaroh

2 ks

vajce

150 g

práškový cukor

1 lyžica

kukuričný škrob

1 lyžica

vanilkového cukru

1 lyžica

citrónová kôra

Postup receptu

V miske si zmiešame prášok do pečiva s múkou. Pridáme kakao, maslo, cukor, mlieko a premiešame do hladka. Z výsledného cesta vytvarujeme 2 guličky, ktoré zabalíme do fólie a necháme odležať v chladničke po dobu cca jednej hodiny, aby bolo cesto pevné.
V druhej miske zmiešame žĺtky, vanilkový cukor, práškový cukor, tvaroh, citrónovú kôru, škrob a vymiešame dohladka. V druhej miske vyšľaháme bielky do tuhej peny a následne ich pomaly a jemne primiešame do vyšľahanej tvarohovej hmoty.
Cesto z chladničky vyberieme a na hrubom strúhadle ho postrúhame do tukom vymasteného a múkou vysypaného plechu na pečenie. Nezabúdame na rovnomerné rozmiestnenie cesta na plechu.
Nalejeme naň tvarohovú náplň a nastrúhame druhú, resp. vrchná časť cesta.
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 175 stupňov cca 45-50 minút. Upečený koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
Vychladnutý narežeme na rezy a podávame.