Strúhaný jogurtový koláč s čerešňami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Danula Vašíčková · 29.5.2021

Strúhaný jogurtový koláč s čerešňami

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Čerešne Podľa ovocia

A dnešný koláčik som upiekla už včera, aby sa pekne rozležal... Určite poznáte strúhaný tvarohový koláčik. Asi ho poznáte s kakaovým cestom, ja ho zase rada robievam bez kakaa a s čerešňami a hlavne bez tvarohu :D :) Už sa teším, keď naša rozkvitnutá čerešňa bude plná chutných červených guličiek a to až vtedy budem výpekať samé čerešňové dobroty. Autor: Danka

Odporučiť1 0 13

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

350 g

hladká múka

150 g

kryštálový cukor

1/2 bal.

prášok do pečiva

štipka

soľ

180 g

maslo

2 lyžice

kyslá smotana

4 ks

žĺtok

1 lyžička

vanilková esencia

Náplň:

400 g

biely smotanový jogurt

2 bal. (360g)

kyslá smotana)

6 lyžíc

hladká múka

4 ks

bielok

170 g

kryštálový cukor

Mimo to:

veľký pohár

zavárané čerešne

Postup receptu

Vytlačiť

Zo všetkých uvedených surovín vypracujeme hladké cesto, rozdelíme na dve časti, jednu pomocou rúk alebo valčeka vtlačíme do formy (32x22cm), vytvoríme asi 2cm vysoký okraj a dno poprepichujeme vidličkou. Druhú časť cesta uložíme na chvíľu v igelitovom sáčku do mrazničky.
Na cesto nalejeme jogurtovú náplň, poukladáme kompotovanými čerešňami a navrch nastrúhame druhý diel cesta.
Pečieme na 170 stupňov asi 45 minút.
Hotový múčnik necháme vychladnúť. Je ho naozaj plná forma, ale chladnutím zase málinko spľasne. Ešte vlažný zaťažíte zvrchu drevenou doskou, aby cesto k náplni pekne priľnulo. Potom necháme uležať do druhého dňa.
Plnka: 400g bieleho smotanového jogurtu (dala som Klasik), 2 kyslé smotany (celkom 360g), 6 lyžíc hladkej múky, 4 bielky, 170g kryštálu a mimo to veľký pohár zaváraných čerešní (radšej vykôstkujeme, predsa nechceme riskovať cez víkend návštevu zubnej pohotovosti :D).
V mise zmiešame jogurt, zakysanku a múku a pridáme sneh z bielkov, vyšľahaný s kryštálovým cukrom.