Strapaté francúzske kuracie rezne

Kuracie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Chutné, krehké a šťavnaté kuracie rezne na francúzsky spôsob. Príprava je veľmi jednoduchá a, hlavne, rýchla. Samozrejme, krájanie trvá síce dlhšie, ale stojí to určite za vyskúšanie. Sú jemné a veľmi krehké. Podávala som ich so zemiakovou kašou, klasickou s mliekom a maslom. Autor: Lacusin

Odporučiť1 0 151

Suroviny

4 ks

kuracie stehno alebo prso

3 ks

vajce

4 lyžice

kyslá smotana

4 lyžice

hladká múka

3 strúčiky

cesnak

soľ

korenie

na zdobenie

pažítka

petržlenová vňať

na vyprážanie

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Kuracie stehná alebo prsia očistíme, umyjeme a dôkladne vysušíme.
Vykostené stehná alebo prsia nakrájame na malé kúsky, ktoré osolíme a okoreníme.
Pridáme prelisovaný cesnak, rozmiešané vajíčka, kyslú smotanu, petržlen a hladkú múku. Spracujeme jednotnú hmotu.
Na panvici rozpálime olej a lyžicou vrstvíme menšie rezne, ktoré smažíme z oboch strán do zlata.
Čím menšie kúsky mäsa budete mať, tým lepšie sa chute prepoja a rezne budú chutnejšie a jemnejšie.