NajRecept.sk Torty Sladké torty Stracciatella torta
Stracciatella torta
Recept Stracciatella torta
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
NajLucka NajLucka    ·   2.6.2021

Stracciatella torta

Vynikajúca smotanová stracciatella torta, plná nastrúhanej čokolády. Bielkové cesto je jemné a so stracciatella plnkou vynikajúce. Mňam!

Suroviny

Cesto:

8 ks
bielok
8 lyžíc
práškový cukor
8 lyžíc
polohrubá múka
1/2 bal.
prášok do pečiva

Náplň:

1/2 l
mlieko
8 ks
žĺtok
2 bal.
želatína
1/2 l
smotana
100 g
horká čokoláda
150 g
práškový cukor
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Bielky s cukrom si vyšľaháme na tuhý sneh a postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 stupňov cca 30 minút.
  2. Pripravíme si plnku. Želatínu si pripravíme podľa návodu. 1/2 l mlieka si dáme variť na oheň - teplé mlieko odstavíme. Žĺtky s cukrom vyšľaháme a pridáme teplé mlieko. Spolu spojíme a dáme znova na oheň. Keď máme hmotu horúcu, pridáme pripravenú želatínu a dôkladne premiešame. Hmotu necháme vychladnúť.
  3. Smotanu na šľahanie si vyšľaháme a vmiešame ju do vychladnutej žĺtkovej hmoty. Horkú čokoládu si nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ju do plnky. Premiešame a takto pripravenú plnku si navrstvíme na upečený korpus. Dáme do chladničky na minimálne 5 hodín (najlepšie na celú noc) a následne môžeme podávať. Dobrú chuť!

Zdroj: Kuhinja-i-ideje

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár