NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Orechové pečivo Stracciatella hviezdičky
Stracciatella hviezdičky
Recept Stracciatella hviezdičky
Triniti    ·   30.9.2020

Stracciatella hviezdičky

Vynikajúce vianočné pečivo. Do cesta pridáme nastrúhanú tmavú čokoládu a chuť je fenomenálna. Autor: Triniti

30 min
Čas prípravy
10 min
Čas varenia

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny

Cesto:

80 g
mleté vlašské orechy
150 g
práškový cukor
175 g
maslo
štipka
soľ
1 ks
vajce
250 g
hladká múka
60 g
nastrúhaná tmavá čokoláda

Krém:

50 g
kryštálový cukor
150 ml
smotana na šľahanie
200 g
horká čokoláda
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Maslo vymiešame mixérom spolu s práškovým cukrom a štipkou soli do peny, postupne zašľaháme jedno vajíčko a nakoniec aj múku zmiešanú s mletými vlašskými orechmi. Úplne na záver pridajte nastrúhanú tmavú čokoládu a premiešajte. Cesto odložíme do chladničky stuhnúť.
  2. Odležané cesto rozvaľkáme na pracovnej doske na tenký plát (cca 4 mm) a pomocou formičiek vykrojíme hviezdičky, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 8-10 minút.
  3. Krém:
    Cukor skaramelizujeme na panvici, pridáme smotanu a počkáme, kým sa karamel rozpustí. Keď máme karamel rozpustený, panvicu odstavíme a pridáme na kocky nalámanú čokoládu. Miešaním ju necháme rozpustiť a necháme mierne vychladnúť.
  4. Upečené a vychladnuté hviezdičky zlepíme pripraveným krémom a odložíme do krabičky do komory :). Z tejto dávky vám vyjde cca 70 ks hviezdičiek, ale závisí od veľkosti jednotlivých kúskov.

* TIP: Keď pridáte čokoládu do cesta, nemiešajte cesto príliš dlho - čokoláda sa rýchlo topí.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Zbierky receptov

Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste

Viac zbierok
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov