Stracciatella hviezdičky

Recept Stracciatella hviezdičky
FOTKA OD VÁS
Recept Stracciatella hviezdičky
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Vynikajúce vianočné pečivo. Do cesta pridáme nastrúhanú tmavú čokoládu a chuť je fenomenálna. Autor: Triniti

FOTKA OD VÁS
Recept Stracciatella hviezdičky
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Cesto:

80 gmleté vlašské orechy
150 gpráškový cukor
175 gmaslo
štipkasoľ
1 ksvajce
250 ghladká múka
60 gnastrúhaná tmavá čokoláda

Krém:

50 gkryštálový cukor
150 mlsmotana na šľahanie
200 ghorká čokoláda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Maslo vymiešame mixérom spolu s práškovým cukrom a štipkou soli do peny, postupne zašľaháme jedno vajíčko a nakoniec aj múku zmiešanú s mletými vlašskými orechmi. Úplne na záver pridajte nastrúhanú tmavú čokoládu a premiešajte. Cesto odložíme do chladničky stuhnúť.
  2. Odležané cesto rozvaľkáme na pracovnej doske na tenký plát (cca 4 mm) a pomocou formičiek vykrojíme hviezdičky, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 8-10 minút.
  3. Krém:
    Cukor skaramelizujeme na panvici, pridáme smotanu a počkáme, kým sa karamel rozpustí. Keď máme karamel rozpustený, panvicu odstavíme a pridáme na kocky nalámanú čokoládu. Miešaním ju necháme rozpustiť a necháme mierne vychladnúť.
  4. Upečené a vychladnuté hviezdičky zlepíme pripraveným krémom a odložíme do krabičky do komory :). Z tejto dávky vám vyjde cca 70 ks hviezdičiek, ale závisí od veľkosti jednotlivých kúskov.

* TIP: Keď pridáte čokoládu do cesta, nemiešajte cesto príliš dlho - čokoláda sa rýchlo topí.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť