Šťavnaté rezne v jogurtovej marináde

Kuracie mäso Mäso Bravčové mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Vždy sa hovorí, že mliečne produkty v marináde zabránia tomu, aby bolo mäso po upečení tuhé alebo málo šťavnaté. A je tomu naozaj tak. Niekedy bravčové rezne máčam celú noc v mlieku alebo tieto rezne boli ponorené v marináde celý deň a výsledok bol naozaj veľmi dobrý. Jogurt som po namočení do marinády vôbec nedávala dole, rovno som celé mäso obalila v strúhanke a chuťovo to bolo na jednotku aj s hviezdičkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť0 0 65

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 ks

kurací steak (vykostené horné stehná)

200 g

biely smotanový jogurt

4 lyžice

majonéza

podľa chuti

soľ

podľa chuti

korenie

5 strúčikov

cesnak

štipka

chilli

podľa chuti

zmes sušených byliniek alebo hotová zmes obľúbeného korenia (grilovacie, na kura atp)

strúhanka

na vyprážanie

tuk

Postup receptu

Vytlačiť

Jogurt zmiešame s majonézou, soľou, korením a ostatným korením a bylinkami.
Umyté, nakrájané a osušené mäso naložíme do tejto marinády na 12 až 24 hod.
Mäso potom obalíme v strúhanke a pozvoľna vyprážame na rozpálenom tuku (olej, masť ...).
Tieto rezne sú veľmi šťavnaté a moc dobré.

Môj blog: Varenie s Tomom