Šťavnatá a lahodná punčová torta aj na Veľkú noc

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme vodu, olej a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Bielky vyšľaháme na sneh a vmiešame do hmoty. Cesto vo forme s priemerom 28 cm upečieme dozlatista, asi 25 minút. Rovnako upečieme aj druhý korpus.

Nálev :
Vodu s cukrom dáme zovrieť, keď je roztopený cukor, odstavíme a vmiešame maslo. Necháme vychladnúť. Do vychladnutej hmoty vmiešame 100 ml rumu a šťavu z citrónov a pomarančov. Nakoniec pridáme potravinárske farbivo a nálev polejeme jeden korpus.

Druhý korpus rozrežeme na polovicu. Do formy dáme polovičný korpus, ktorý sme potreli džemom, na to položíme korpus poliaty nálevom, potrieme džemom a položíme druhú polovicu rozrezaného korpusu. Vrch torty polejeme polevou a necháme stuhnúť.

Poleva:
250 g mletého cukru, zmiešame s mliekom, rumom a farbivom.