Spomalený španielsky vtáčik s jasmínovou ryžou

Name: Spomalený španielsky vtáčik s jasmínovou ryžou
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 4 veľké plátky hovädzie mäso; 2 ks varené vajce; 1 ks malá chudá klobása; 4 klinky cibuľa; 2 ks veľká sterilizovaná uhorka; 8 plátkov anglická slanina; plnotučná horčica; soľ; mleté čierne korenie; masť; sójová omáčka; kocka masox; 4 lyžice hladká múka; voda

Hovädzie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Vonku je naozaj, ale naozaj škaredo. A doma? Chalanom to hlúpe počasie asi vliezlo na mozog, takže je u nás od rána "veselo". Najradšej by som sa v tej mojej kuchynke zavrela a nevystrčila päty, ale akosi mi tu chýbaju dvere, takže sa snažím oboch dvoch totálne ignorovať a len im asi tak raz za dve hoďky niečím zapchať pusy ... Autor: Danka

40 min

Čas prípravy

240 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 19

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 veľké plátky

hovädzie mäso

2 ks

varené vajce

1 ks

malá chudá klobása

4 klinky

cibuľa

2 ks

veľká sterilizovaná uhorka

8 plátkov

anglická slanina

plnotučná horčica

soľ

mleté čierne korenie

masť

sójová omáčka

kocka masox

4 lyžice

hladká múka

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Hovädzie plátky dôkladne rozklepeme (pomôže potravinová fólia), osoliť, okoreniť, potrieť plnotučnou horčicou a poklásť plátkami anglickej slaniny, polovicou vareného vajcia a sterilizovanými uhorkami, klinom cibule a kolíkom údeniny.
Zavinúť, utiahnuť a pevne previazať povrázkom alebo niťou. Sprudka orestovať na masti a naskladať do pomalého hrnca, výpek zastriekať trochou sójovej omáčky a zaliať vodou, pekne od dna premiešať a vliať na vtáčiky (tekutiny by malo byť toľko, aby bolo mäso takmer potopené).
Pridať kocku masoxu, hrniec uzavrieť a nechať variť na vyšší stupeň asi 4 hodinky.
Potom mäso vybrať. Do hrnčeka si odobrať časť tekutiny a nechať ju vychladnúť, potom prisypať hladkú múku a rozšľahať.
Šťavu v hrnci touto "zápraškou" zahustiť a nechať prevariť, prípadne dochutiť soľou a mletým čiernym korením.
Šťávu v hrnci touto "záklechtkou" zahustit a nechat provařit, případně dochutit solí a mletým pepřem.
Šťávu v hrnci touto "záklechtkou" zahustit a nechat provařit, případně dochutit solí a mletým pepřem.
Šťávu v hrnci touto "záklechtkou" zahustit a nechat provařit, případně dochutit solí a mletým pepřem.