NajRecept.sk Mäso Mleté mäso Mäsové guličky Špagety v zeleninovej omáčke s mäsovými guľkami
Špagety v zeleninovej omáčke s mäsovými guľkami
Recept Špagety v zeleninovej omáčke s mäsovými guľkami
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Danula Vašíčková    ·   25.8.2021

Špagety v zeleninovej omáčke s mäsovými guľkami

Neviem, či všetky deti zbožňujú špagety tak ako náš syn. Ale občas mám pocit, že tá jeho vášeň je až chorobná ...: D: D: D Tak sa aspoň snažím, aby neboli obligátne stále len so syrom a kečupom...

Suroviny

Guličky:

cca 500 g
mleté kuracie mäso
3 lyžice
strúhanka
soľ
grilovacie korenie
sušený cesnak
sušený mletý rozmarín
strúhanka na obalenie

Omáčka:

1 ks
stredne veľká cibuľa (nadrobno)
4 strúčiky
cesnaka (nadrobno)
1 ks
mladá, stredne veľká cuketa (nahrubo nastrúhať aj so šupkou)
podľa potreby
olej
1 plechovka
paradajkový pretlak
1 plechovka
lúpané sterilizované paradajoky
2 lyžice
kryštálový cukor
1 lyžica
mletá sladká paprika
1 lyžička
mleté čierne korenie
soľ
hladká múka
pikantná papriková pasta (Harissa, Saba a pod.)
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Z okorenenej a zahustenej zmesi tvoríme malé guľky, ktoré obalíme v strúhanke a vhadzujeme do vriacej osolenej vody. Zvoľna varíme asi 8-10 minút, potom vylovíme cedidlom a vývar necháme vychladnúť.
  2. Vo veľkom kastróle na oleji speníme cibuľu, pridáme cesnak, cuketu a mletú papriku a zľahka zarestujeme. Potom pridáme paradajkový pretlak a paradajky, vsypeme cukor a zalejeme asi 250ml vývaru z mäsových guliek.
  3. Necháme mierne povariť asi 20 minút. Potom zahustíme záklechtkou z vychladnutého vývaru a trochy hladkej múky a necháme asi 10 minút prevariť.
  4. Dochutíme soľou, korením a paprikovou pastou.
  5. Sporák stlmíme na minimum a do hotovej omáčky vsypeme mäsové guličky a neskôr aj uvarené a scedené špagety.
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár