Souvlaki - grécke jedlo

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

rebeka · 15.9.2020

Souvlaki - grécke jedlo

Špízy Grilovanie a BBQ Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Naša celá rodina miluje leto, vtedy je čas dovolenky a každý sa teší na cestu do Grécka. Teplo, voda, more, relax a hlavne dobré jedlo, ktoré sa spája s touto krajinou, je to pravé orechové. V zime si spomíname na jedlo, ktoré tam jeme a sem tam čosi aj uvarím. Hlavne tzatziky dresing, ktorý je pre niekoho veľmi jednoduchý a obyčajný, ale práve to je na ňom to najlepšie. Nič ťažké na žalúdok, ale práve naopak, ľahko stráviteľné jedlo, ktoré si obľúbite. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť0 0 17

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

600 g

bravčová panenka (nakrájaná na kocky)

100 ml

olivový olej

100 ml

červené víno

2 lyžičky

sušené oregano

2 ks

citrón (kôra a šťava)

2 strúčiky

cesnak

podľa chuti

čierne korenie

podľa chuti

soľ

dieliky

citrón na podávanie

Tzatziky:

2 ks

šalátová uhorka

300-400 g

hustý grécky jogurt

4 strúčiky

cesnak

2 lyžice

kôpor

lyžička

jemne nasekaná čerstvá mäta - nemusí byť

1-2 lyžice

citrónová šťava

2-3 lyžice

olivový olej

podľa chuti

korenie

podľa chuti

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Mäso dajte do veľkej misy a premiešajte ho s olejom, vínom, oreganom, kôrou aj šťavou z citrónov, cesnakom i korením. Nesoľte!
Mäso musí byť dôkladne obalené, najlepšie ponorené v marináde. Dajte minimálne na dve hodiny chladiť, najlepšie však cez noc.
Pripravte si grilovacie špajle (kovové alebo drevené, ponorené do vody) a napichajte na ne mäso.
Rozpáľte gril, mäso zo všetkých strán osoľte a grilujte 10 až 12 minút. Otáčajte.
Podávajte s tzatziki, citrónovými dielikmi, prípadne cesnakovým chlebom.

Môj blog: Vaření s Tomem