Snehové tyčinky
Pridal: NajLucka, 28.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Chrumkavé snehové tyčinky plnené čokoládovým krémom. Vhodné na Vianoce alebo rôzne sviatky. Mňam!
FOTKA OD VÁS
Pridal: NajLucka, 28.9.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Suroviny na 25 porcií:
5 ksbielok
400 gjemný kryštálový cukor
štipkasoľ
Náplň:
5 ksžĺtok
15 dkgpráškový cukor
1 ksvanilkový cukor DrOetker
3 lyžicekakao
50 gčokoláda
250 gmaslo
- Sneh: bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhú penu, po lyžiciach zašľahať cukor a nad parou ešte asi 20 minút, kým nie je sneh lesklý a tuhý. Plech vyložíme papierom a pomocou cukrárskeho vrecka nastriekame asi 6 cm tyčinky. Sušíme je pri teplote 70-80° C asi 40 minút, podľa potreby aj dlhšie.
- Plnka: nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do zhustnutia, potom pridáme čokoládu, miešame, kým sa nerozpustí a kakao. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny, po častiach pridáme vychladnutú penu a spojíme na hladký krém.
- Vychladnuté tyčinky spájame čokoládovým krémom pomocou cukrárskeho vrecka. Odložíme na chladné miesto, aby krém stuhol a podávame. Dobrú chuť!
Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
pekárky - Blazena Sadovska
KOMENTÁRE K RECEPTU