Slonia slza - fotopostup

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Banány Podľa ovocia

Tento zákusok sa mi spája s oslavami, svadbami, kedy som ho z tácky jedla ako prvý. Dlho som sa odhodlávala upiecť ho aj doma, ale vyskúšala som to. Je to síce môj prvý pokus, trochu sa mi cesto prelomilo, ale môžem sa pochváliť, že som to skúsila. A určite som ho nepiekla naposledy. Je tak chutný, cesto je jemné ako pavučinka, je príjemne sladký a banán to dokonale osvieži. Skúste ho upiecť aj vy, určite sa vám podarí. Nemáte sa čoho báť, síce to vyzerá zložito, ale opak je pravdou. Ak získate ten správny grif, pôjde vám to od ruky. Autor: Janulinka

Odporučiť0 0 9

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

vajce

150 g

práškový cukor

4 dkg

kakao

60 g

hrubá múka

1 lyžička

prášok do pečiva

Krém:

150 g

mleté orechy

150 ml

mlieko

250 g

maslo

2 ks

vanilkový cukor

4 lyžice

práškový cukor

podľa potreby

banán

Postup receptu

Vytlačiť

Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Pridáme kakao, múku s kypriacim práškom do pečiva. Nakoniec pridáme sneh z bielkov. Cesto upečieme vo vyhriatej rúre pri 200 stupňoch. Pečieme na papieri na pečenie.
Upečené cesto vyklopíme na dosku. Stiahneme dole papier na pečenie. Do stredu vložíme valček alebo zrolovaný uterák a polovicu cesta preklopíme na druhú cez valček.
Pripravíme si krém. V hrnci si zohrejeme mlieko tak, aby bolo horúce a pridáme mleté orechy. Poriadne premiešame. Necháme vychladnúť.
Maslo vymiešame s cukrom do peny. Postupne pridáme vychladnutú orechovú zmes a všetko spolu miešame. Vznikne nám orechový hladký krém. Ten natrieme na vychladnuté cesto, ktoré sme otvorili. Nenatrieme celý krém, necháme si trochu na potretie vrchu. Do stredu natretého cesta položíme celé olúpané banány. Mne vyšli dva (záleží na ich veľkosti a veľkosti cesta). Polovicu cesta opäť preklopíme na druhú polovicu, čím nám vznikne slza.
Na záver potrieme zvyškom krému vrch zákusku. Vrch môžeme pofŕkať čokoládovou polevou. Necháme stuhnúť v chladničke a môžeme krájať na úhľadné slonie slzy. Zákusok je výborný, jemný, sladký a vhodný na akúkoľvek príležitosť.