Slávnostné rezy

Najskôr si pripravíme kakaové cesto. Všetky zložky určené na kakaové cesto si spojíme do jednej masy. Rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme 2 pláty cesta o veľkosti cca 24 x 36 cm. Preložíme ho na pomúčený plech (alebo na plech sme dali papier) a popicháme ho vidličkou. Pečieme cca 5-6 minút pri 180 stupňoch. Ešte horúce pláty cesta orežeme (nepravidelné kraje) a necháme vychladnúť.

Pripravíme si piškótový plát cesta. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny a nakoniec pridávame po lyžiciach múku. Pripravené cesto si vylejeme na plech, ktorý sme si vystlali papierom a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 - 25 minút.

Pripravíme si krém. Do mlieka si pridáme múku a dôkladne premiešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Pridáme vajíčko a dôkladne vareškou vyšľaháme. Pridáme vanilkový cukor a dáme variť. Varíme do zhustnutia a necháme vychladnúť. Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridávame uvarenú vychladnutú hmotu.

Môžeme vrstviť. Na kakaový plát cesta si nanesieme plnku, položíme piškótový plát cesta, natrieme plnku a zakryjeme to druhým kakaovým plátom cesta. Necháme v chladničke odstáť minimálne 3 hodiny a následne si ho ozdobíme podľa seba / práškovým cukrom alebo čokoládou /.