Slavnostné punčové rezy

Recept Slavnostné punčové rezy
FOTKA OD VÁS
Recept Slavnostné punčové rezy
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Najobľúbenejší zákusok - punčový rez. Zvyknete ho aj vy pripravovať takto? Farebné cesto uprostred, kyslý džem a na vrchu punčová poleva. Mňamka!

FOTKA OD VÁS
Recept Slavnostné punčové rezy
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Svetlé cesto:

7 lyžícpolohrubá múka
8 lyžíckryštálový cukor
8 lyžícvoda
8 ksvajce
1 bal.prášok do pečiva

Trojfarebné cesto:

2 hrnčeky (250ml)práškový cukor
2 hrnčekypolohrubá múka
450 gkyslý džem
250 gmaslo
500 mlmalinový sirup
100 mlrum
2 lyžicekakao
1/2 bal.prášok do pečiva
7 ksvajce
3 kspunčová poleva
1 lyžičkapunčová aróma
podľa potrebyružové farbivo

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Bielky vyšľaháme, pridáme cukor, vodu, žĺtky, nakoniec zmes rozdelíme na polovicu a pripravenú múku s práškom do pečiva prisypeme až tesne pred pečením. Z hmoty upečieme dva pláty na plechu s mastným papierom. Pečieme pri teplote 180 ° C.
  2. Farebné cesto: žĺtky vymiešame s cukrom a maslom do peny, pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Zmes rozdelíme na tri časti: žltú, hnedú (pridáme kakao) a červenú (pridáme potravinárske farbivo).
  3. Na plech vyložený mastným papierom lyžicou kladieme striedavo z každej farby cesta kôpky a nakoniec zarovnáme - dáme upiecť do vyhriatej rúry na cca 180 ° C.
  4. Biely piškótový plát natrieme polovicou džemu, položíme naň farebné cesto husto ho popicháme vidličkou a polejeme sirupom zmiešaným s rumom a arómou. Je potrebné použiť celý obsah tekutiny, ale treba dávať pozor, aby vám šťava nestekala po bokoch - nasiakne spodné cesto.
  5. Natrieme druhou polovicou džemu, prikryjeme druhým plátom a polejeme polevou. Polevu necháme dobre stuhnúť a zaschnúť a krájame mokrým, dlhým vlnitým nožom. Dobrú chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť