Slávnostná roláda s ovocím

Pridal: Jaja79, 25.11.2020

Kategorie: Sladké rolády, Rolády, Dezerty, Múčniky, Jahody, Podľa ovocia, Banány

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Veľmi exkluzívny dezert s ovocím vnútri. Ovocie môžete skombinovať podľa vlastnej chuti, či už banány s jahodami, malinami, čučoriedkami,... To ovocie tam je skvelé, osvieži to celý koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút, potom už len čakať, kým to stuhne. Zaujímavý nápad bol v originálnom recepte, kde sa upečené cesto nakrájalo a pekne poskladalo do srnčieho chrbta. Takto si viem predstaviť aj iné rezy, takže určite nabudúce vyskúšam. Autor: Jaja79

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Jaja79, 25.11.2020

Kategorie: Sladké rolády, Rolády, Dezerty, Múčniky, Jahody, Podľa ovocia, Banány

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

5 ksvajce

5 lyžíckryštálový cukor

5 lyžíchladká múka

Krém:

2 ksžĺtok

500 mlmlieko

2 bal.vanilkový cukor

4 lyžicekryštálový cukor

50 gkukuričný škrob

3 lyžicehladká múka

150 gmaslo

100 gpráškový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

banány

jahody

Vrch:

50 gčokoláda

1/2 lyžičkyolej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Rúru rozohrejeme na 180 stupňov a pripravíme si cesto. Vajíčka vymiešame s cukrom do tuhej peny, do ktorej vareškou jemne vmiešame hladkú múku.
Cesto navrstvíme na veľký plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Upečieme po dobu 15 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.
450 ml mlieka dáme do hrnca spolu s vanilkovým a kryštálovým cukrom. Vo zvyšnom mlieku vymiešame žĺtky, kukuričný škrob, múku a pridáme túto hmotu do horúceho mlieka s cukrom. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
Maslo s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme nadýchaný krém.
Pripravíme si formu srnčí chrbát. Upečené cesto prekrojíme na 3 časti.
Jednu časť uložíme do srnčieho chrbta, navrstvíme trochu krému a uložíme banány. Zakryjeme ich krémom, položíme druhý plát cesta. Navrstvíme trochu krému, poukladáme jahody, maliny, čučoriedky alebo iné ovocie a nakoniec položíme tretí plát cesta.
Necháme v chladničke najlepšie celú noc a ráno vyklopíme z formy. Vrch ozdobíme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej.