Šľahačkovo ovocný koláčik s mascarpone

Pridal: Blazena Blazka, 11.9.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Maliny, Podľa ovocia, Černice, Ríbezle, Čučoriedky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Braček zase piekol a doniesol na ochutnávku. Je výborný. Hneď som opýtala aj recept. Nech sa páči, vyskúšajte aj vy. Autor: Blažka
FOTKA OD VÁS
Pridal: Blazena Blazka, 11.9.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Maliny, Podľa ovocia, Černice, Ríbezle, Čučoriedky
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto:
6 ksvajce
150 gkryštálový cukor
1 bal.vanilkový cukor
1 bal.prášok do pečiva
300 ghladká múka
2 lyžicekakao
5 lyžícolej
5 lyžícvlažná voda
100 gMargot čokoláda
Ďalej potrebujeme:
1 bal.mrazené bobuľové ovocie
1 a 1/2 bal.Zlatý klas
1 pohárkyslý džem
Krém:
500 gmascarpone
1 kelímokbánovecké maslo bez príchute
200 mlsmotana na šľahanie
podľa chutipráškový cukor
1 bal.vanilkový cukor
Parížska šľahačka:
300 mlsmotana na šľahanie
200 gčokoláda
- Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, postupne vmiešame olej, vodu a múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Pridáme aj nastrúhanú margot čokoládu a zľahka primiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca pol hodinu.
- Na vychladnuté cesto natrieme kyšlý džem. Na džem nanesieme bobuľové ovocie, ktoré ohrejeme a pridáme 1 a 1/2 bal. Zlatého klasu (môžete použiť aj vanilkový puding). Takto pripravené potreté cesto dáme poriadne zachladiť.
- 500 g mascarpone vymiešame mixérom spolu s kelímkom bánoveckého masla bez príchute. Pridáme 200 ml vyšľahanej šľahačky s balíčkom vanilkového cukru a pridáme aj práškový cukor podľa vlastnej chute. Natrieme na ovocie a potom už len vyšľaháme parížsku šľahačku a pekne uhladíme.
- Parížska šľahačka: 300 ml smotany na šľahanie ohrejeme, pridáme na kúsky nalámanú čokoládu (200 g) a miešaním rozpustíme. Odložíme najlepšie na celú noc do chladničky. Potom vyšľaháme mixérom do tuhej šľahačky.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Sahne-Obstkuchen mit Mascarpone.
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Śmietanowo-owocowe ciasto z mascarpone.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Tejszínhabos-mascarponés gyümölcsszelet.
KOMENTÁRE K RECEPTU