Šípkový domáci džem

S prichádzajúcou jeseňou začali aj každoročné prechladnutia. Rozhodla som sa to neriešiť liekmi, ale prírodnými vitamínmi. A tá radosť z domáceho a zdravého dochucovadla je jednoducho na nezaplatenie! Prvým krokom je si zájsť na prechádzku a otrhať 600g šípok, nesmú byť veľmi mäkké! Na obrázku je vidieť, koľko cca šípok je potreba natrhať.

Šípky je následne potrebné očistiť. Teda zbaviť ich okvetia a stopiek.

Potom šípky uvarte do mäkka. Hladina vody by mala byť ľahko nad šípky. Varila som ich 2 hodinky.

Následne som ich tyčovým mixérom rozmixovala a vzniknutú kašu zcedila cez plastové sitko, ktoré má väčšie škáry a zbavila sa tak semienok a šupiek. Pokiaľ máte odšťavovač, "pretiahnite" šípky v ňom a máte to o niečo jednoduchšie.

Vzniknutú hmotu varte asi 10 minút s cukrom na miernom ohni a to za stáleho miešania, aby sa vám cukor zo zdola nepripaľoval.
Keď sa Vám cukor rozpustí, hrniec zložte z platničky a pridajte citrónovú šťavu.

Potom už len ostáva džemom naplniť poháre, ktoré som predtým niekoľkokrát zaliala vriacou vodou a nechala cez noc vychladnúť viečkom nadol. Teraz sa už len kochám tým, čo som za 20 korún vytvorila. Je skvelá ako omáčka k mäsu. Určite vyskúšajte!