Silvestrovské klobásové jednohubky

Pridal: Jaja79, 26.12.2020

Kategorie: Silvester a Nový rok, Sviatočné pečenie, Chuťovky, Jednohubky, Narodeniny

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Po vianočnom vypekaní sladkých dobrôt treba myslieť aj na Silvester a Nový rok. Rozmýšľala som, čo ponúknem hosťom na oslavu nového roka a hľadala som na internete inšpirácie. Okrem chlebíčkov, jednohubiek a klasických slaných tyčiniek som objavila aj tento recept na klobáskové jednohubky z kysnutého cesta. Cesto je jemné, chutné a s klobásou a strúhaným syrom sú jednohubky tak skvelé, že ich budem piecť z dvojitej dávky. Autor: Jaja79

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Jaja79, 26.12.2020

Kategorie: Silvester a Nový rok, Sviatočné pečenie, Chuťovky, Jednohubky, Narodeniny

0 komentárov 1 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

500 gpolohrubá múka

21 gdroždie

1/4 bal.prášok do pečiva

150 mlvlažná voda

125 mlmlieko

75 mlolej

1/2 lyžicesoľ

1 lyžičkakryštálový cukor

Ďalej:

klobása

tvrdý syr

paradajkové pyré alebo kečup

oregano

žĺtok na potretie

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Z uvedených surovín som klasicky pripravila kysnuté cesto. V troche teplého mlieka som rozpustila cukor, pridala droždie a nechala odstáť cca 10 minút.
Vzišiel kvások, ktorý som pridala do veľkej misky s ostatnými suroviny a spracovala som hladké cesto, ktoré som zakryla utierkou a nechala kysnúť na teplom mieste.
Kysnúť som nechala cca 45 minút. Potom som z cesta vyvaľkáme plát hrubý cca 1 cm a pomocou okrúhlej formičky alebo pohára som vykrojil kolieska, preložila ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Do každého kolieska urobíme druhou stranou varešky jamku, navrstvíme paradajkové pyré alebo kečup, posypeme oreganom a položíme koliesko klobásy.
Potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov. Tesne pred koncom posypeme vrch strúhaným syrom a ešte chvíľu zapečieme.