Segedínsky guláš

Pridal: NajLucka, 3.2.2021

Kategorie: Bravčové mäso, Mäso, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa, Segedínsky guláš, Omáčky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Vynikajúci a hlavne veľmi obľúbený obed. Segedínsky guláš a kysnutý knedlík.

FOTKA OD VÁS

Pridal: NajLucka, 3.2.2021

Kategorie: Bravčové mäso, Mäso, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa, Segedínsky guláš, Omáčky

SUROVINY

600 gbravčový bôčik

kúsokúdená klobása

podľa potrebyrastlinný olej

2-3 kscibuľa

2 lyžičkymletá sladká paprika

1 lyžičkamletá pálivá paprika

200 mlvývar

400 gkyslá kapusta

25 ghladká múka

120 mlšľahačka

podľa chutisoľ

podľa chutirasca

Mäso opláchneme a nakrájame na kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji do ružova.
Pridáme mletú papriku, premiešame a zalejeme trochou vody. Do cibuľového základu pridávame nakrájané mäso, rascu a osolíme.
Prilejeme časť vývaru, prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme, až je mäso polomäkké. Podlievame vývarom alebo vodou.
Potom pridáme k mäsu nakrájanú klobásu, nakrájanú kyslú kapustu a dusíme. Guláš zahustíme zápražkou, dobre rozmiešame a pri miernej teplote dodusíme mäso domäkka. Môžeme zjemniť smotanou, osolíme a krátko povaríme.