Rozlietaný vtáčik s jasmínovou ryžu

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Áno, viem, vtáčiky sa vždy robievali do rolky, ale tak, kto na to nemá nervy ako ja, tak si môže uvariť aj rozlietaného vtáčika na tanieri. Mäso je klasicky na plátky, naklepané a sprudka opečené a v omáčke pekne "plávajú" všetky suroviny, ktoré mali byť pôvodne pekne naskladané vnútri. Podávala som s jasmínovou ryžou, obed ako lusk. Autor: Danka

Odporučiť3 0 70

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

pliecko

masox

párok

anglická slanina

sterilizovaná uhorka

hladká múka

varené vajce

soľ

korenie

sójovka

Postup receptu

Vytlačiť

Bravčové mäso nakrájame na plátky a naklepeme (dnes som použila pliecko), osolíme, okoreníme a sprudka orestujeme na panvici.
Potom naskladáte do tlakového hrnca, zalejte vodou, aby bolo mäso ponorené, pridám masox, soľ, na kolieska pokrájané párky, anglickú slaninu (na kocky), sterilizované uhorky (na plátky). Varím asi 20 minút, potom vypnem a nechám dôjsť.
Mäso vyberiem, odoberiem si do hrnčeka trochu vývaru, nechám vychladnúť a potom v ňom rozmiešame múku, vlejeme späť do hrnca a prevaríme, nakoniec pridám do omáčky na kocky pokrájané varené vajcia a dochutíme (soľ, korenie, sójovka).
Ak chcem, aby mäso zostalo pekne vcelku, ohrievam ho v miske v mikrovlnke a prelievam omáčkou až na tanieri. Alebo vložím mäso späť do hotovej omáčky a prehrejte všetko dohromady (mäso sa potom málinko rozpadne).