Roláda s mandarínkou a vanilkovým krémom
Pridal: NajLucka, 25.11.2020
Kategorie: Rolády, Sladké rolády, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky, Podľa ovocia, Mandarínky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Rýchla, jednoduchá a, hlavne, chutná roláda. Vnútri mandarínkové prekvapenie. Mňam!
FOTKA OD VÁS
Pridal: NajLucka, 25.11.2020
Kategorie: Rolády, Sladké rolády, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky, Podľa ovocia, Mandarínky
SUROVINY
Cesto:
5 ksvajce
5 lyžíckryštálový cukor
5 lyžícpolohrubá múka
1/2 bal.prášok do pečiva
1 lyžicakakao
štipkasoľ
2 lyžicešťava z mandarínky
Krém:
400 mlmlieko
1 ksžĺtok
1 bal.vanilkový puding
1 bal.vanilkový cukor
5 lyžíckryštálový cukor
1 lyžicahladká múka/kukuričný škrob
150 gmaslo
7 ksmandarínka
- Bielka a žĺtka oddelíme. Bielka vyšľaháme do tuhej peny spolu so štipkou soli.
- Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme šťavu z mandarínky a postupne pridávame sypké suroviny - múku, zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec zľahka vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
- Takto pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vyložili papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 10 - 15 minút.
- Upečené cesto vyberieme a ihneď preložíme na vlhkú utierku. Spolu s utierkou zrolujeme. Necháme vychladnúť.
- Krém:
300 ml mlieka ohrejeme. Vo zvyšnom mlieku vymiešame 1 žĺtok, pudingový prášok, kryštálový a vanilkový cukor spolu s kukuričným škrobom (alebo hladkou múkou) tak, aby sme nemali hrudky. Keď máme mlieko teplé, pridáme mlieko s pudingom a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. - Uvarený hustý krém necháme mierne vychladnúť a pridáme maslo. Miešaním ho rozpustíme.
- Vychladnutý korpus opatrne rozvinieme, navrstvíme krém a na jeden kraj naukladáme mandarínky. Pevne zrolujeme a necháme vychladnúť. Dobrú chuť!
Zdroj: Coolinarika
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Roláda s mandarinkou a vanilkovým krémem.
KOMENTÁRE K RECEPTU