Rezy s vaječným likérom

Bielky vyšľaháme s krupicovými cukrom na pevný sneh. Žĺtky rozšľaháme metličkou a zašľaháme do bielkov. Potom primiešame olej a zľahka vmiešame hladkú múku premiešanú s kakaom. Cesto dáme do vymasteného a múkou vysypaného plechu o veľkosti 38x25cm a upečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu cca 25 min. Po upečení necháme vychladnúť.

Z mlieka, cukru a pudinkových práškov uvaríme puding, do horúceho vmiešame vaječný koňak, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s 3 lyžicami cukru a zašľaháme vychladnutý puding. Krém rozotrieme na marmeládou potretý plát.

Šľahačku vyšľaháme, zašľaháme do nej cukor a kakao a natrieme na krém.

Povrch hnedej šľahačky ozdobíme zubatou stierkou, pokvapkáme vaječným likérom a posypeme čokoládovou ryžou. Necháme stuhnúť v chladničke.