Rezy - Čierna ruža

Pridal: Kvietok278, 13.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Roláda v tmavom ceste, plnená marmeládou s krémovou náplňou a čokoládovou polevou. Jednoduchý a rýchly koláčik s lahodnou chuťou.

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Kvietok278, 13.3.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

0 komentárov 2 doporučuje 2 nedoporučuje

SUROVINY

Suroviny na roládu:

2 ksvajce

40 gkryštálový cukor

40 gpolohrubá múka

Tmavé cesto:

2 ksvajce

62,5 ghera

60 gpráškový cukor

10 gkakao

20 gorechy

1/2 bal.prášku do pečiva

30 gpolohrubá múka

Krém:

1/2 bal.vanilkový puding

200 mmlieko

100 gpráškový cukor

125 ghera

150 gmarmeláda

Poleva:

1 bal.tmavá čokoláda

2 lyžiceolej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Pripravíme si suroviny. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme múku, krátko premiešame.
Cesto vylejeme na plech s rozmermi 32 cm x 23 cm vyložený papierom na pečenie, dáme piecť pri teplote 180 stupňov asi 10 minút.
Z upečeného cesta stiahneme papier.
Cesto na roládu dáme na čistý papier a stočíme ho najprv z jednej a potom z druhej strany, necháme vychladnúť.
Na tmavé cesto si dáme vyšľahať maslo alebo Heru s cukrom. Pridáme žĺtky, bielka odložíme bokom. Pridáme zmes múky, orechov, prášku do pečiva a kakaa.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Sneh pridáme k tmavému cestu a opatrne premiešame, odložíme bokom.
Vychladnuté cesto na roládu rozvinieme, potrieme marmeládou. Stočíme najprv z jednej potom z druhej strany. Rozrežeme na polovicu po dĺžke. Rolády otočíme spojom nadol, aby sa neotvárali.
Rozrežeme na toľko častí, aby rolády vošli na plech, rovnomerne uložíme a pomocou lyžice dávame medzi rolády tmavé cesto, ktoré je trochu hustejšie, ale takto je to správne. Ja som použila plech s rozmermi 23 cm x 23 cm. Pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút, pred koncom pečenia prikryjeme papierom na pečenie, aby rolády veľmi nestmavli.
Medzitým dáme polovicu mlieka na oheň zovrieť, v druhej polovici rozmiešame puding.
Maslo alebo Heru vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame vychladnutý puding.
Vyšľahanú plnku natrieme na koláč.
Polejeme čokoládovou polevou, dáme do chladničky, potom pokrájame. Dobrú chuť!