NajRecept.sk Dezerty Múčniky Rezy - Čierna ruža

Rezy - Čierna ruža

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Kvietok278 · 13.3.2021

Rezy - Čierna ruža

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Roláda v tmavom ceste, plnená marmeládou s krémovou náplňou a čokoládovou polevou. Jednoduchý a rýchly koláčik s lahodnou chuťou.

Odporučiť2 0 62

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Suroviny na roládu:

2 ks

vajce

40 g

kryštálový cukor

40 g

polohrubá múka

Tmavé cesto:

2 ks

vajce

62,5 g

hera

60 g

práškový cukor

10 g

kakao

20 g

orechy

1/2 bal.

prášku do pečiva

30 g

polohrubá múka

Krém:

1/2 bal.

vanilkový puding

200 m

mlieko

100 g

práškový cukor

125 g

hera

150 g

marmeláda

Poleva:

1 bal.

tmavá čokoláda

2 lyžice

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Pripravíme si suroviny. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme múku, krátko premiešame.
Cesto vylejeme na plech s rozmermi 32 cm x 23 cm vyložený papierom na pečenie, dáme piecť pri teplote 180 stupňov asi 10 minút.
Z upečeného cesta stiahneme papier.
Cesto na roládu dáme na čistý papier a stočíme ho najprv z jednej a potom z druhej strany, necháme vychladnúť.
Na tmavé cesto si dáme vyšľahať maslo alebo Heru s cukrom. Pridáme žĺtky, bielka odložíme bokom. Pridáme zmes múky, orechov, prášku do pečiva a kakaa.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Sneh pridáme k tmavému cestu a opatrne premiešame, odložíme bokom.
Vychladnuté cesto na roládu rozvinieme, potrieme marmeládou. Stočíme najprv z jednej potom z druhej strany. Rozrežeme na polovicu po dĺžke. Rolády otočíme spojom nadol, aby sa neotvárali.
Rozrežeme na toľko častí, aby rolády vošli na plech, rovnomerne uložíme a pomocou lyžice dávame medzi rolády tmavé cesto, ktoré je trochu hustejšie, ale takto je to správne. Ja som použila plech s rozmermi 23 cm x 23 cm. Pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút, pred koncom pečenia prikryjeme papierom na pečenie, aby rolády veľmi nestmavli.
Medzitým dáme polovicu mlieka na oheň zovrieť, v druhej polovici rozmiešame puding.
Maslo alebo Heru vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame vychladnutý puding.
Vyšľahanú plnku natrieme na koláč.
Polejeme čokoládovou polevou, dáme do chladničky, potom pokrájame. Dobrú chuť!