Rezy - Čierna ruža
Pridal: Kvietok278, 13.3.2021
Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Roláda v tmavom ceste, plnená marmeládou s krémovou náplňou a čokoládovou polevou. Jednoduchý a rýchly koláčik s lahodnou chuťou.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Kvietok278, 13.3.2021
Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Suroviny na roládu:
2 ksvajce
40 gkryštálový cukor
40 gpolohrubá múka
Tmavé cesto:
2 ksvajce
62,5 ghera
60 gpráškový cukor
10 gkakao
20 gorechy
1/2 bal.prášku do pečiva
30 gpolohrubá múka
Krém:
1/2 bal.vanilkový puding
200 mmlieko
100 gpráškový cukor
125 ghera
150 gmarmeláda
Poleva:
1 bal.tmavá čokoláda
2 lyžiceolej
- Pripravíme si suroviny. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme múku, krátko premiešame.
- Cesto vylejeme na plech s rozmermi 32 cm x 23 cm vyložený papierom na pečenie, dáme piecť pri teplote 180 stupňov asi 10 minút.
- Z upečeného cesta stiahneme papier.
- Cesto na roládu dáme na čistý papier a stočíme ho najprv z jednej a potom z druhej strany, necháme vychladnúť.
- Na tmavé cesto si dáme vyšľahať maslo alebo Heru s cukrom. Pridáme žĺtky, bielka odložíme bokom. Pridáme zmes múky, orechov, prášku do pečiva a kakaa.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Sneh pridáme k tmavému cestu a opatrne premiešame, odložíme bokom.
- Vychladnuté cesto na roládu rozvinieme, potrieme marmeládou. Stočíme najprv z jednej potom z druhej strany. Rozrežeme na polovicu po dĺžke. Rolády otočíme spojom nadol, aby sa neotvárali.
- Rozrežeme na toľko častí, aby rolády vošli na plech, rovnomerne uložíme a pomocou lyžice dávame medzi rolády tmavé cesto, ktoré je trochu hustejšie, ale takto je to správne. Ja som použila plech s rozmermi 23 cm x 23 cm. Pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút, pred koncom pečenia prikryjeme papierom na pečenie, aby rolády veľmi nestmavli.
- Medzitým dáme polovicu mlieka na oheň zovrieť, v druhej polovici rozmiešame puding.
- Maslo alebo Heru vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame vychladnutý puding.
- Vyšľahanú plnku natrieme na koláč.
- Polejeme čokoládovou polevou, dáme do chladničky, potom pokrájame. Dobrú chuť!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Řezy - Černá růže.
KOMENTÁRE K RECEPTU