NajRecept.sk Pečivo Žemle Slaná brioška vo veľkonočnom kabátiku

Slaná brioška vo veľkonočnom kabátiku

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 17.3.2024

Slaná brioška vo veľkonočnom kabátiku

Name: Slaná brioška vo veľkonočnom kabátiku
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 ml mlieko; 1/2 kocky droždie; 500 g hladká múka; 1 lyžica kryštálový cukor do kvásku; 2 ks žĺtok; 1 malá lyžička soľ; 70 g zmäknuté maslo; 2 lyžice rozmixovaný špenát (mrazený listový); 2 lyžice mixovaná červená repa; podľa chuti perník; trochu mlieko

Žemle Pečivo Chlieb Veľká Noc Sviatočné pečenie Raňajky Čásť dňa Červená repa Zdravé recepty

Brioškové cesto robím s obľubou, je jemné, vláčne, nadýchané. Vyskúšajte si pripraviť veľkonočnú briošku podľa môjho receptu. Autor: Jána P. B.

100 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

250 ml

mlieko

1/2 kocky

droždie

500 g

hladká múka

1 lyžica

kryštálový cukor do kvásku

2 ks

žĺtok

1 malá lyžička

soľ

70 g

zmäknuté maslo

Na dofarbenie:

2 lyžice

rozmixovaný špenát (mrazený listový)

2 lyžice

mixovaná červená repa

podľa chuti

perník

trochu

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

Na dofarbenie 2 lyžice rozmixovaného špenátu - mrazený listový, 2 lyžice mixovanej červenej repy. Je to stredná repa varená domäkka a olúpaná a 2 lyžice mixovaného perníka v troche mlieka. Všetko necháme na sitku riadne odkvapkať. Tieto tri ingrediencie sú iba na dofarbenie, na chuti to neuberie.
Vo vlažnom mlieku necháme vzísť droždie. Do misy preosejeme múku, pridáme soľ a premiešame. Pridáme žĺtky, kvások, maslo a zarobíme cesto, rozdelíme na tri diely a do každého zapracujeme jednu z farbičiek.
Necháme vykysnúť necelú hodinku.
Každý bochník rozdelíme na 2 kúsky a upletieme zo všetkých farieb 2 vrkoče a dáme ešte do foriem kysnúť.
Pred pečením potrieme žĺtkom s mliekom a posypeme zmesou semienok a pečieme na 180 do zlatista - asi 40 min - sledujeme.