Silvestrovské klobásové jednohubky

Silvester a Nový rok Sviatočné pečenie Chuťovky Jednohubky Narodeniny

Po vianočnom vypekaní sladkých dobrôt treba myslieť aj na Silvester a Nový rok. Rozmýšľala som, čo ponúknem hosťom na oslavu nového roka a hľadala som na internete inšpirácie. Okrem chlebíčkov, jednohubiek a klasických slaných tyčiniek som objavila aj tento recept na klobáskové jednohubky z kysnutého cesta. Cesto je jemné, chutné a s klobásou a strúhaným syrom sú jednohubky tak skvelé, že ich budem piecť z dvojitej dávky. Autor: Jaja79

Odporučiť1 0 31

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

polohrubá múka

21 g

droždie

1/4 bal.

prášok do pečiva

150 ml

vlažná voda

125 ml

mlieko

75 ml

olej

1/2 lyžice

soľ

1 lyžička

kryštálový cukor

Ďalej:

klobása

tvrdý syr

paradajkové pyré alebo kečup

oregano

žĺtok na potretie

Postup receptu

Vytlačiť

Z uvedených surovín som klasicky pripravila kysnuté cesto. V troche teplého mlieka som rozpustila cukor, pridala droždie a nechala odstáť cca 10 minút.
Vzišiel kvások, ktorý som pridala do veľkej misky s ostatnými suroviny a spracovala som hladké cesto, ktoré som zakryla utierkou a nechala kysnúť na teplom mieste.
Kysnúť som nechala cca 45 minút. Potom som z cesta vyvaľkáme plát hrubý cca 1 cm a pomocou okrúhlej formičky alebo pohára som vykrojil kolieska, preložila ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Do každého kolieska urobíme druhou stranou varešky jamku, navrstvíme paradajkové pyré alebo kečup, posypeme oreganom a položíme koliesko klobásy.
Potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov. Tesne pred koncom posypeme vrch strúhaným syrom a ešte chvíľu zapečieme.