NajRecept.sk Sviatočné pečenie Valentín Kokosovo jahodový zákusok

Kokosovo jahodový zákusok

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas · 21.10.2020

Kokosovo jahodový zákusok

Name: Kokosovo jahodový zákusok
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 ks bielok; 4 lyžice kryštálový cukor; 70 g kokos; 2 lyžice hrubá múka; 1 lyžička prášok do pečiva; štipka soľ; 8 ks žĺtok; 1 l mlieko; 150 g kryštálový cukor; 2 bal. vanilkový puding; 2 lyžice hladká múka; 2 lyžičky vanilková esencia; 200 g maslo; 1 bal. vanilkový cukor; 40 g prášková šľahačka; 60 g sušené mlieko; 250 ml voda; 2 bal. jahodový puding; 500 g jahody; 100 g kryštálový cukor; jahody; smotana na šľahanie; kokosové guľky

Valentín Sviatočné pečenie Narodeniny Sladké torty Torty Jahody Podľa ovocia

Výborná kombinácia kokosu, čerstvých jahôd a na to trochu iný krém je určite to, čo zaručuje, že vaše chuťové poháriky príjemne pošteklí tento kokosovo jahodový zákusok. Určite nepatrí do kategórie zdravých, ale ten krém a jahody sú naozaj skvelé. Autor: Adkas

55 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 19

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto (2x):

4 ks

bielok

4 lyžice

kryštálový cukor

70 g

kokos

2 lyžice

hrubá múka

1 lyžička

prášok do pečiva

štipka

soľ

Žĺtkový krém:

8 ks

žĺtok

1 l

mlieko

150 g

kryštálový cukor

2 bal.

vanilkový puding

2 lyžice

hladká múka

2 lyžičky

vanilková esencia

200 g

maslo

1 bal.

vanilkový cukor

40 g

prášková šľahačka

60 g

sušené mlieko

Jahodová vrstva:

250 ml

voda

2 bal.

jahodový puding

500 g

jahody

100 g

kryštálový cukor

Na ozdobenie:

jahody

smotana na šľahanie

kokosové guľky

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr upečieme 2 cestá. Dno tortovej formy vyložíme papierom (priemer 23 cm) a rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, postupne pridávame cukor a šľaháme. Ručne vmiešame kokos zmiešaný s práškom do pečiva a múkou. Takto pripravené cesto navrstvíme na plech a upečieme. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút, sledujeme. Po upečení je cesto veľmi krehké, pracujeme opatrne. Stiahneme papier a necháme na mriežke vychladnúť.
V mlieku rozšľaháme žĺtky, pridáme pudingový prášok, múku, cukor a dobre zamiešame. Uvaríme za stáleho miešania hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovou šľahačkou do peny, pridáme sušené mlieko a opäť dobre vyšľaháme. Pridáme esenciu a postupne aj vychladnutý žĺtkový puding a šľaháme.
Jahody umyjeme, očistíme a odvážime. Pár jahôd môžeme odložiť bokom a ostatné rozmixujeme. Pridáme vodu, cukor a jahodový pudingový prášok. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý rozdelíme na polovicu a ešte teplý natrieme na upečené a vychladnuté cesto. Odložíme na 10 minút do mrazničky.
Jahodové cestá vyberieme z mrazničky, potrieme krémom a spojíme. Vrch ozdobiť podľa vlastnej fantázie a aspoň na hodinu dať do chladničky stuhnúť.

Môj blog: Adkas-tastyfood