Punčový tunel

Pripravíme si plech na pečenie a vyložíme ho papierom (35 x 11 cm).

Žĺtky s cukrom (1/2) vyšľaháme do peny a pridávame postupne olej, mlieko, druhú polovicu cukru a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Opatrne vmiešame vyšľahané bielky.

Rozdelíme na 2 časti -  do menšej časti primiešame potravinárske farbivo. Upečieme zvlášť na plechu pri teplote 180 stupňov cca 10 - 15 minút.

Biele cesto zrolujeme na utierke a necháme vychladnúť. Ružové cesto nakrájame na kocky.

Všetky potrebné ingrediencie na sirup zmiešame a povaríme. Do takto pripraveného sirupu pridáme na kocky nakrájané ružové cesto.

Pripravíme si formu tunela. Na dno si odkrojíme plátok z bieleho cesta.

Pripravíme si krém. Puding si tradične uvaríme na hustý krém a odstavíme. Necháme mierne vychladnúť a pridáme maslo. Za stáleho miešania rozpustíme. Keď máme pripravený krém, pridáme k nemu namočené cesto v sirupe. Zmiešame a navrstvíme na plátok bieleho cesta, ktorý sme si uložili na dno formy. Zvyšné biele cesto si dáme na plnku a vytvarujeme na oblúku.

Necháme odstáť v chladničke najlepšie celú noc. Nakoniec tunel ozdobíme punčovou polevou, ktorú dozdobíme čokoládou. Dobrú chuť!