NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Punčové rezy Punčový tunel

Punčový tunel

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 22.12.2014

Punčový tunel

Koláče Dezerty Zákusky Punčové rezy Najlepšie dezerty Vianoce Sviatočné pečenie Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Punčový zákusok chutí snáď každému. Skúste si ho pripraviť vo forme tunela. Chutí úžasne! Samozrejme, je to chuťovo to isté ako klasické punčové rezy na plechu, ale tento tunel sa mi páči oveľa viac. A pre mňa ešte bonus navyše, je pre mňa na prípravu o mnoho jednoduchší. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 40

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

5 ks

vajce

350 g

kryštálový cukor

380 g

polohrubá múka

200 ml

mlieko

175 ml

slnečnicový olej

1 balenie

prášok do pečiva

5 kvapiek

červené potravinárske farbivo

Sirup:

100 ml

voda

100 ml

rum

150 g

hrozienka

5 kvapiek

červené potravinárske farbivo

50 g

kryštálový cukor

Krém:

1 a 1/2 balenia

vanilkový puding

700 ml

mlieko

100 g

kryštálový cukor

100 g

maslo

Ďalej budeme potrebovať:

50 g

čokoláda

punčová poleva

Postup receptu

Vytlačiť

Pripravíme si plech na pečenie a vyložíme ho papierom (35 x 11 cm).
Žĺtky s cukrom (1/2) vyšľaháme do peny a pridávame postupne olej, mlieko, druhú polovicu cukru a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Opatrne vmiešame vyšľahané bielky.
Rozdelíme na 2 časti - do menšej časti primiešame potravinárske farbivo. Upečieme zvlášť na plechu pri teplote 180 stupňov cca 10 - 15 minút.
Biele cesto zrolujeme na utierke a necháme vychladnúť. Ružové cesto nakrájame na kocky.
Všetky potrebné ingrediencie na sirup zmiešame a povaríme. Do takto pripraveného sirupu pridáme na kocky nakrájané ružové cesto.
Pripravíme si formu tunela. Na dno si odkrojíme plátok z bieleho cesta.
Pripravíme si krém. Puding si tradične uvaríme na hustý krém a odstavíme. Necháme mierne vychladnúť a pridáme maslo. Za stáleho miešania rozpustíme. Keď máme pripravený krém, pridáme k nemu namočené cesto v sirupe. Zmiešame a navrstvíme na plátok bieleho cesta, ktorý sme si uložili na dno formy. Zvyšné biele cesto si dáme na plnku a vytvarujeme na oblúku.
Necháme odstáť v chladničke najlepšie celú noc. Nakoniec tunel ozdobíme punčovou polevou, ktorú dozdobíme čokoládou. Dobrú chuť!