NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Punčové rezy Punčová roláda s cukrovou polevou
Punčová roláda s cukrovou polevou
Recept Punčová roláda s cukrovou polevou
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Petra H Petra H    ·   18.6.2021

Punčová roláda s cukrovou polevou

Fantastická roláda, ktorú miluje snáď každý. Punčový zákusok viete aj pretransformovať do rolády. Ja som to skúšala asi pred rokom a do tej doby som ani netušila, že punčový zákusok môže vyzerať aj takto. Ak sa ponáhľam, tak jedine táto roláda, klasické rezy už robím veľmi málo. Autor: Petra

20 min
Čas prípravy
16 min
Čas varenia

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny

1. plát:

6 ks
vajce
6 lyžíc
krupicový cukor
6 lyžíc
polohrubá múka

2. plát:

4 ks
vajce
4 lyžice
krupicový cukor
4 lyžice
polohrubá múka

Punčový rozvar:

1/2 hrnčeka
voda
1/2 hrnčeka
práškový cukor
podľa chuti
rum
červené potravinárske farbivo

Poleva:

300 g
práškový cukor
3 lyžice
horúca voda
3 lyžice
rum

Ďalej potrebujeme:

ríbezľová marmeláda
čokoládová poleva v sáčku Carla
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Bielky vyšľaháme s krupicovým cukrom na tuhý sneh, potom zašľaháme žĺtky a nakoniec opatrne vmiešame múku. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme. Ja pečiem na 200 stupňov asi 8 minút, plát musí zostať pružný, aby sa dobre zatočil.
  2. Punčový rozvar - 1/2 hrnčeka vody, 1/2 hrnčeka práškového cukru - zvaríme, kým sa cukor nerozpustí, potom pridáme rum podľa chuti a červené potravinárske farbivo.
  3. Poleva: všetko zmiešame dohromady.
  4. Hneď po upečení korpusov potrieme 1. plát ríbezľovou marmeládou, priklopíme 2. plátom, ktorý potrieme pripraveným punčovým rozvarom a potom ho potrieme tiež ríbezľovou marmeládou a zatočíme do rolády. Potom roládu potrieme polevou a necháme stuhnúť v chladničke.
  5. Nakoniec si rozohrejeme čokoládovú polevu v sáčku a roládu s ňou dozdobíme.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Zbierky receptov

Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste

Viac zbierok
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov