Pudingové rezy s kyslou smotanou

Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru do svetlej peny. Postupne prilievame vodu a olej. Potom primiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame ušľahaný sneh z bielkov so štipkou soli a druhou polovicou cukru.

2/3 cesta nalejeme na plech. Do zvyšného cesta vmiešame kakao.

Väčšinu mlieka dáme variť, vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingy a cukor a vlejeme do vriaceho mlieka. Uvaríme hustý puding a cik cak ho nalejeme na cesto.

Dáme piecť na 160°C.

Po upečení necháme vychladnúť a potrieme kyslou smotanou zmiešanou s cukrom. Na záver posypeme čokohoblinkami.

Dáme stuhnúť do chladničky. Krájame až po úplnom vychladnutí.