Prudko návyková domáca papriková nátierka

Recept Prudko návyková domáca papriková nátierka

Pridal: Kvietok278, 16.10.2020

Kategorie: Pomazánky, Zavaraniny

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Vynikajúca!!! A to som si myslela, že budem mať zásobu na zimu, ale nejako sa zjedla. Tak sa musím znovu pustiť do zavárania, veď paprík je teraz v záhrade plno. Autor: Kvietok

FOTKA OD VÁS

Pridal: Kvietok278, 16.10.2020

Kategorie: Pomazánky, Zavaraniny

SUROVINY

1 kgpaprika (radšej červená)
1 kgcibuľa
1 kgparadajka
1 bal.pretlak
100 mlolej
2 lyžiceplnotučná horčica
4 lyžiceocot
5 kschilli papričky (alebo baranie rohy)
100 gkryštálový cukor
40 gsoľ
3 ksjablko
1 ksčervená repa

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Papriku zbavíme jadierok, nakrájame na prúžky. Cibuľu očistíme, nakrájame na kolieska. Paradajky som už nekrájela, nemala som na to sily, tak som ich dala do mixéra, rozmixovala na pyré.
  2. Do veľkého hrnca dáme olej, osmažíme cibuľu s paprikou, pridáme chilli papričky, pridáme na prúžky nakrájanú červenú repu, na kolieska nakrájané jablko aj so šupkou (zbavili sme sa len jadierka). Krátko restujeme, zalejeme paradajkovým pyré, osolíme a dusíme za občasného premiešania.
  3. Dusíme, kým sa neodparí voda a potom pridáme horčicu, ocot, pretlak, cukor a premiešame.
  4. Hmotu tyčovým mixérom rozmixujeme na hladké pyré. V originálnom recepte odporúčali ešte pasírovat, ale ja som to nerobila, mala som ju pekne hladkú.
  5. Naberieme do pohárov, ktoré poriadne uzavrieme, vložíme do hrnca s vodou a sterilizujeme 20 minút od bodu varu.
  6. Po 20 minútach poháre vyberieme, otočíme hore dnom a zakryjeme uterákom alebo dekou. Necháme úplne vychladnúť (v prípade, že nejaký pohárik netesní, opravíme) a môžeme odložiť do komory.
  7. Z tejto dávky mi vyšlo cca 11 fľaštičiek, niektoré väčšie a niektoré menšie, tak vám neviem povedať, koľko vyjde napríklad do fľaštičiek od výživy (predpokladám, že cca 18 - 20).
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť