Prepadávaný koláč s pudingom a kyslou smotanou
Ak máme nejakú oslavu, tento zákusok na stole nesmie chýbať. Robievam ho asi 10x do roka :) a stále ho milujeme. S vanilkovým, jahodovým, čokoládovým alebo pistáciovým pudingom je najlepší. Určite vyskúšajte. Autor: Karambola
Pridal: Karambola, 21.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Narodeniny, Koláče, Dezerty, Múčniky
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto:
5 ksvajce
5 lyžíckryštálový cukor
5 lyžícpolohrubá múka
2 lyžicekakao
5 lyžícvoda
5 lyžícolej
1/2 bal.prášok do pečiva
Puding:
700 mlmlieko
5 lyžíckryštálový cukor
2 bal.vanilkový puding
Vrch:
500 gkyslá smotana
3 lyžicepráškový cukor
250 mlsmotana na šľahanie
na posypaniečokoláda
- Najskôr uvaríme vanilkový puding (pridáme cukor, ja pridávam 5 lyžíc, ak máte radšej sladší, pokojne pridajte viac).
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, postupne pridáme olej a vodu. Nakoniec už len vareškou primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vystlali papierom a lyžicou navrstvíme kôpky pudingu.
- Dáme piecť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.
- Po upečení koláč necháme poriadne vychladnúť a na vrch navrstvíme smotanovú vrstvu. Smotanu na šľahanie vyšľaháme s cukrom do tuhej šľahačky a už len ručne primiešame kyslú smotanu. Vrch ozdobíme čokoládou.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Propadávaný koláč s pudinkem a zakysanou smetanou.
Já jsem pekla dle receptu a výsledek vynikající 😍 jen jsem do těsta přidala trošku víc mouky a trošku mléka. Pekla jsem v dortové formě. Recept doporučuji 👌
Buchtu jsem pekla 2x. Poprvé podle receptu, ale nepovedla se. Podruhé jsem oddělila bílky od žloutků, které jsem po vyšlehání zamichala do těsta. Buchta krásné vyběhla.
Celá vajíčka třeba šlehat delší dobu a určitě se to podaří :)