Poctivý domáci chlieb so semienkami

Name: Poctivý domáci chlieb so semienkami
Prep time: 85 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 300 ml voda; 1/2 kocky droždie; 1/2 lyžičky kryštálový cukor; 1/2 kg chlebová múka; 1 lyžička soľ; 1 lyžica olivový olej; 1 lyžica rasca; 50 -75 g slnečnicové semienka; 50 g tekvicové semienka; 1 ks vajíčko

Chlieb Pečivo

85 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

300 ml

voda

1/2 kocky

droždie

1/2 lyžičky

kryštálový cukor

1/2 kg

chlebová múka

1 lyžička

soľ

1 lyžica

olivový olej

1 lyžica

rasca

50 -75 g

slnečnicové semienka

50 g

tekvicové semienka

1 ks

vajíčko

Postup receptu

Vytlačiť

Urobíme kvások (teplá voda, príp. mlieko + cukor + kvasnice) - počkáme 10 min.
V mise zmiešame všetky suché ingrediencie (múka, soľ, rasca, semienka podľa chuti). Potom pridáme trochu oleja (používam olivový) a kvások. Všetko dôkladne premiešame. Používam hnetiaci hák v robote. Necháme 45 kysnúť. Opäť uhnetieme a znovu to kysne 30 min.
Dáme na papier na pečenie na plech. Trochu hore narežeme, posypeme podľa chuti semienkami a ja potierame rozšľahaným vajcom
Rúru nahrejeme na 215 ° C (mám teplovzdušnú). Vo vyhriatej rúre pečieme 15 min. Potom znížim na 200 ° C a pečieme ďalších 25 min. Celkom asi 40 min. Chleba vytiahneme a dáme najlepšie na rošt a trochu popicháme špajdlou