Plnené zemiakové knedlíčky

Name: Plnené zemiakové knedlíčky
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 600 g zemiaky; 1 ks vajce; 120 g hrubá múka; 50 g detská krupica; 2 lyžičky soľ; 3 ks špekáčka; 1 ks cibuľa; 1 lyžica masť; podľa chuti čierne korenie

Pridal: rebeka, 28.3.2021

Kategorie: Zemiaková knedľa, Knedle, Prílohy, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Toto by som mohla jesť každý deň :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: rebeka, 28.3.2021

Kategorie: Zemiaková knedľa, Knedle, Prílohy, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa

Čas prípravy:35 min

Čas varenia:5 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

600 gzemiaky

1 ksvajce

120 ghrubá múka

50 gdetská krupica

2 lyžičkysoľ

3 ksšpekáčka

1 kscibuľa

1 lyžicamasť

podľa chutičierne korenie

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Necháme vychladnúť a olúpeme ich.
Pripravíme si náplň:
Do panvice dáme masť, pridáme na kocky nakrájané špekáčiky, na kocky nakrájanú cibuľu, korenie a opražíme. Zmes necháme vychladnúť. Potom zmes pomelieme v mäsovom mlynčeku.
Očistené zemiaky najemno postrúhame alebo pomelieme v mäsovom mlynčeku. Pridáme vajce, soľ, múku a krupicu a vypracujeme stredne tuhé nelepivé cesto. To si rozdelíme na dve polovice a z každej vyvaľkáme "hada". Príborovým nožom ukrajujeme kolieska cca 2 cm široké. Ľahko pomúčenou dlaňou kolieska roztlačíme a do stredu dáme guličku plnky. Vytvoríme gule, ktoré riadne uzavrieme.
Vo vriacej osolenej vody varíme cca 5 minút. Čas je orientačný, závislý na veľkosti knedlíčkov. Podávame s opraženou cibuľkou, kapustou alebo špenátom.