Plnené šunkové rolky v trojobale

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Určite poznáte vynikajúce predjedlo, ktoré sa podáva na slávnostiach alebo na svadbe - šunka plnená chrenom. Tentoraz chren nahradíme plnkou z kyslej smotany a obalíme v klasickom trojobale. Vysmažíme v rozpálenom oleji a chutné predjedlo je hotové. K tomu kúsok chrumkavého chleba alebo ľahký zeleninový šalát. No viem si to predstaviť aj ako hlavné jedlo so zemiakovou kašou alebo klasickým zemiakovým šalátom. Autor: Lacusin

Odporučiť2 0 84

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

20 plátkov

šunka

50 g

maslo

2 lyžice

hladká múka

200 ml

kyslá smotana

100 g

nastrúhaný tvrdý syr

2 ks

vajce

200 g

strúhanka

na vyprážanie

olej

podľa chuti

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

V menšom hrnci rozpustíme maslo, pridáme smotanu a vymiešame do hladka so soľou, hladkou múkou a nastrúhaným tvrdým syrom. Dáme variť na mierny oheň a za stáleho miešania varíme 1-2 minúty, kým hmota nezhustne. Hustú hmotu odstránime z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
Každý plátok šunky naplníme pripravenou plnkou a obalíme vo vajíčku a potom v strúhanke. Obaliť môžeme viac krát, aby boli chrumkavejšie. Uistite sa však, že šunka je po krajoch dobre uzavretá (alebo dôkladne obalená vo vajíčku a v strúhanke), aby sa počas smaženia neotvorila a plnka nevytiekla. Obalené rolky odložíme na hodinu do chladničky.
Smažíme v dobre rozpálenom oleji do zlata. Ukladáme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.