Plnené kakaové pudingáče

Kysnuté cesto pripravíme klasickým spôsobom, akurát nepridáme celé vajíčka, ale len bielky. Žĺtky si necháme na potretie.

Z cesta urobíme 3 guličky, ktoré prekrojíme - t.j. dostaneme 6 ks. Cestá rozvaľkáme na rovnakú veľkosť a potrieme ich pudingom. Zrolujeme a pletieme po dve rolády do vrkoča.

Preložíme na plech a potrieme rozšľahanými žĺtkami, ktoré zriedime trochou mlieka. Z dávky vyjdú 3 klasické pudingáče. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.

Puding: Klasicky uvaríme v mlieku s cukrom zlatý klas alebo vanilkový puding, pridáme kakao a do mierne vychladnutého pudingu vmiešame heru alebo maslo.