Plnené croissanty so salámou a syrom

Recept Plnené croissanty so salámou a syrom

Pridal: Karambola, 7.10.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Chuťovky

FOTKA OD VÁS
Recept Plnené croissanty so salámou a syrom
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Sladké croissanty som tentoraz nahradila a pripravila slané. Aj na týchto si moje detičky pochutili.

FOTKA OD VÁS
Recept Plnené croissanty so salámou a syrom

Pridal: Karambola, 7.10.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Chuťovky

SUROVINY

Cesto:

150 gpolohrubá múka
150 ghladká múka
1 lyžičkakryštálový cukor
1 lyžičkasoľ
20 gdroždie
1/2 lyžičkyprášok do pečiva
100 mlmlieko
100 mlteplá voda
2 lyžiceolivový olej

Ďalej budeme potrebovať:

šunka alebo saláma
syr
vajíčko na potretie
semienka na posypanie
paradajkový základ

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Klasicky pripravíme kysnuté cesto. V mlieku rozpustíme cukor, pridáme droždie a lyžicu múky. Necháme vzísť kvások.
  2. Ostatné suroviny dáme do misky, pridáme kvások a spracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Ak sa vám zdá, že sa cesto lepí, pridajte viac múky. Nechala som kysnúť 2 hodiny (zabudla som na cesto a pustila som sa do upratovania, ale na chuti to vôbec nebolo cítiť).
  3. Vykysnuté cesto som si rozdelila na 4 časti, každú časť som rozválala na kruh, pokrájala na trojuholníčky, potrela paradajkovým základom (klasika pyré + cesnak + majorán) uložila som plátok salámy, kúsok syra a zvinula som od širšej časti k užšej - klasicky ako croissant .
  4. Preložila som na plech vyložený papierom, potrela rozšľahaným vajíčkom a posypala semienkami.
  5. Šup do rúry na 200 stupňov do zlata. Len sa po nich zaprášilo, nestihli ani vychladnúť. Naplniť môžete čímkoľvek, čo máte radi - šunka, niva, kukurica, huby, ..... alebo aj na sladko, ale to už do cesta nepridávajte toľko soli, stačí len štipka.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť