Plnená pečená sekaná so zemiakovou kašou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 9.5.2021

Plnená pečená sekaná so zemiakovou kašou

Sekaná Mleté mäso Mäso Bravčové mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Neviete, ako spotrebovať staré pečivo, ktoré zostalo z predošlého dňa? Dám vám nápad, ako ho spotrebovať a vykúzliť tak nový obed, ktorý si veľmi obľúbite. Španielske vtáčiky sa zvyknú pripravovať z hovädzieho mäsa, ale ja som skúsila pripraviť takú sekanú. Naplnila som ju vajíčkom, párkom, uhorkou a pridala som ešte kápiu. Tá dala celému mäsu krásnu farbu. Určite vyskúšajte, bolo to vynikajúce.

Odporučiť0 1 30

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

bravčové mäso (pliecko)

100 g

strúhanka

8 ks

cesnak

6 ks

vajce (na tvrdo)

4 ks

pikantná párka

podľa chuti

sterilizovaná uhorka

3 ks

vajce (neuvarené)

2 ks

cibuľa

2 ks

starý rožok

1 dcl

mlieko

1 lyžica

majoránka

1 lyžica

vegeta

1 lyžička

mleté čierne korenie

1 lyžička

mletá sladká paprika

nasekaná petržlenová vňať

na obalenie

hladká múka

na podliatie

voda

alobal

Postup receptu

Vytlačiť

Mäso, cibuľu, cesnak si zomelieme, pridáme narezané a v mlieku namočené žemle a ostatné ingrediencie (okrem vajec uvarených na tvrdo, párky a uhorky), všetko dobre premiešame, najlepšie rukou.
Na podložke si navrstvíme polovicu hmoty, do pásu naukladáme vajíčka, párky a uhorky, zakryjeme druhou polovicou hmoty, vytvarujeme do valca, okolo ktorého nasypeme hladkú múku a opatrne sekanú v tej múke vyvaľkáme, potom ju prenesieme do dobre vymasteného pekáča.
Okolo nalejeme tak 3-4 dcl vody alebo vývaru, zakryjeme alobalom a pečieme pri 180° C tak cca 1 hodinu.
Po hodine odkryjeme a dáme zapiecť ešte na cca 30 minút. Po zapečení sekanú vyberieme a do výpeku prilejeme vodu alebo vývar, prevaríme a jemne zahustíme múkou alebo solamylom.
Podávame napríklad so zemiakovou kašou a polievame vzniknutou omáčkou.

Zdroj: Varenie a pečenie s radosťou