Papriky umyjeme a odrežeme vrch. Opatrne vyberieme tak, aby sme papriku neroztrhli.
V miske vymiešame bryndzu s maslom a taveným syrom, pridáme na drobno nakrájanú parenicu, cibuľku, na kocky nakrájanú šunku a všetko dôkladne premiešame.
Touto zmesou naplníme papriky. Poriadne zatlačte, aby ste nemali v paprike žiadne vzduchové bubliny.
Vrch pekne uhladíme a odložíme do chladničky, aby plnka stuhla.
Krájame ostrým nožom a podávame s čerstvým chrumkavým pečivom.