Pečené plnené vykostené kuracie stehná - fotopostupy

Recept Pečené plnené vykostené kuracie stehná - fotopostupy

Pridal: NajLucka, 9.1.2021

Kategorie: Kuracie mäso, Mäso, Obed, Hlavné jedlo

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Dnešný sviatočný obed v znamení hydiny. Pečené plnené vykostené kuracie stehná. Skutočne výborné jedlo. Ako prílohu sa volila varené zemiaky a zeleninu zo záhrady.

FOTKA OD VÁS

Pridal: NajLucka, 9.1.2021

Kategorie: Kuracie mäso, Mäso, Obed, Hlavné jedlo

SUROVINY

Základ:

5 kskuracie stehno
podľa chutisoľ
štipkakorenie
štipkapaprika červená mletá

Náplň:

2 ksstaršie rožky
1 ksžltá paprika
1 ksparadajka
štipkasoľ
1 ksvajce
1 lyžicasadlo

Príloha:

zemiaky varené
zelenina

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Dostala som od kamaráta inštruktáž, ako vykostiť kuracie stehno bez poškodenia kože. Veľkú kosť som jednoducho uchytila do utierky pootočila a vylomila, otvor ktorý mi vznikol po vylomení kosti som použila ako priestor pre plnku. Menšiu kosť nebolo problém vybrať. Kosti som použila do vývaru, varila sa kuracie polievka.
  2. Pripravila som si plnku. Rožky som nakrájal na kocky, pridala som nakrájanú papriku a z paradajky som použila iba dužinu. Pridala som vajcia, štipku soli a zmiešala.
  3. Do otvoru, kde bola veľká kosť som vložila plnku. Všetky stehná som naplnila a spojila špajdľou tak, že som mäso založila z bokov a spojila na tesno špajľou.
  4. Osolila, okorenila a posypala štipkou papriky. Opiekli som ich na panvici zo všetkých strán.
  5. Pod pokrievkou, podliatou trochou vody som nechala dusiť na slabšom plameni 30 min. Nakoniec som mäso odkryla a nechala opiecť do chrumkava. Ešte za horúca som odstránila špajle.
  6. Mäso som vyložila na kuchynský papier a nechala 15 min odpočívať. Nakrájala som ho na plátky. Uložila na tanier a prajem vám dobrú chuť.

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky - Izabelka

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť